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凤卿霜摸着光洁的小下巴,沉思片刻道:“不必增加,把每日限量供应的牌子挂出去,先到先得,酷暑终有尽时,不能浪费资源。”
她开的是酒楼,又不是饮品铺子,犯不上为了点小钱,做舍本逐末的事儿。
“那您看限量多少合适?”
老掌柜对这两个小姐妹已经是心服口服,之前他也曾倚老卖老,仗着自己多年的经营经验,对她们的计划指指点点,甚至阳奉阴违。
可见识过大小姐的经营之法后,他只有叹服的份。
简直就是商业鬼才,她想的点子,永远让你始料不及。
却又简单有效,不但赚的盆满钵溢,更是让客人有种宾至如归的感觉。
进了百味楼,就不想再换另一家店。
“就定在目前这些,不再增加,也不再接长期单子。”
“是,大小姐。”
“对了,每天给武器作坊配送的饮品和吃食,都有按时送到吗?”
“都有安排专人,每天定时送餐以及饮品,保质保量,绝不会让师傅们饿着肚子干活。”
老掌柜擦了擦头上的汗水,这天可真热。
“后厨的那些新式刀具好用吗?”
说起新式刀具,老掌柜可算是拉开了话匣子。
“不瞒大小姐说,您让武器作坊送来的刀具,好用的简直没话说。”
“虽说五花八门,看的人眼花缭乱,可真正熟悉起来后,无论是切肉,切菜,还是剁骨,都是手到擒来。”
“更绝的就是那个专用的雕花刀,雕花师傅们都说,以后要是换了地方上工,没了这些刀具,他们就等于废了一半的手艺呢。”
就因为凤卿霜深刻的知道,后厨最基本的就是刀工。
要是连食材都处理不好,可是很影响整道菜的口感。
所以她才特意画了图纸,送去武器作坊制作成品,效果还不错。
不多时,凤卿烟处理好账目,“账目没什么问题。姐姐,我们走吧!”
……
离开了百味楼,姐妹俩坐着特意伪装过的普通马车来到武器作坊。
这里的生意可以说是异常惨淡,还好她有先见之明,开了一家酒楼填补亏空。
否则就这么啃老本亏下去,她也受不了。
现在两边一综合,她不但不亏,还很有的赚。
“这大热的天,两位小姐怎么来了?”
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