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第二章 设局偏遇破局人【1 / 2】

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回到学校时已经迟到,王老师已经在讲厨师需要具备的技能了:“刀功和颠锅是最基本的。虽然咱们是学校,要学炒,炝,蒸,煮,煎,滚,炸,涮,焗,脍,炖,闷煲,熬,煨,烘,羹,卤,烤,还要学食材选配,装盘,雕刻,要学基本的餐饮管理。大家懂了吗?”

“学厨师不是简单的炒菜。要学原材料,学工艺,学装盘,学做人,学管理。要做复合型人才,我的一个师兄现在国家一级厨师,不说你年薪了,只酒店分成一年就几十万。只要用心干,大家都有好的前景,当然啦,咱们在学校两年也不可能,把所有方法学好学透学精,以后主要靠在酒店里跟着有经验的师傅再学习。学校和咱们县市知名的酒店都有合作,都有你们的师兄,所以只要大家不怕苦,用心钻,一定给大家分配到好的酒店。”

这一课上的振奋人心,好多同学不自觉的鼓起掌来。

“现在给大家分配刀具。100元一套,统一交给班长,这套刀具齐全,历届同学都用的,希望同学不要在外面购买。”

操作间内,两个人一盆,半盆萝卜,半盆土豆。

有的同学在家里菜刀都没摸过,切的自然惨不忍睹,于大海家里有饭店,从小耳濡目染,进步很快,廖三妹贫苦人家出身,肯吃苦,进步也很快,切到手,缠着布继续练习。齐知味听了老师讲的,感觉讲的基本要领都懂,切的土豆丝细如丝,大小出奇均匀。

三个月后,王老师宣布举行刀工大赛,检验下学习成果。

举行刀工大赛时,于大海一直针对着齐知味,认为一个乡巴佬怎么可能学习那么快,他爸可是县城里知名大厨。

又加上家里有钱,时常从家里带好吃的,班里多数同学都攀附他,班里宿舍里都喊声海哥。

齐知味独来独往,很少与人交际,一天到晚看着焉啦八几,但只要老师布置的任务,完成的让老师都赞叹。

唯一能够交好的就是廖三妹,廖三妹人畜无害,虽然行为举止颇女性化,但是胡子拉碴,怎么也想不到那么糙的老爷们心里能住着一个少女。

别的同学碍于大海威势不敢和齐知味交流,只有廖三妹对于大海敬而远之,喜欢和齐知味在一起玩。或许两人都沉默寡言,别人都拿他开玩笑,只有齐知味打招呼,聊天都是客客气气的。

齐知味学习能力强,花刀表演也极具观赏性,开始和结束时菜刀在他手里旋转翻腾,有如京剧演员表演花枪一样潇洒,让人看的赏心悦目。所以喜欢向齐知味请教技艺,可是让齐知味表演怎么做都可以,就像有什么神秘力量带着他,但真说却说不出来所以然,所以每次廖三妹请教,他就一遍遍示范。

临近刀工比赛,于大海正和他的几个铁杆商量怎么取得第一名。

铁杆万新严说:“明天咱们晚上没有课,你们注意到了吗?这个齐知味经常去插花班,趴着窗户,不知道他是学习还是看哪个姑娘?”

于大海知道插花班有一个班花,柳依依,长的贼漂亮,身段又好,八成这家伙想追人家?就凭他,乡巴佬,满额头的青春痘,估计他晚上自己都不敢照镜子,还追人家。

“柳依依,那是我的菜。”

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