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“王哥放心，我一定在李姐生孩子之前把这些内容都学会。”
“不急，慢慢来，你李姐会那么多，”接着捂着嘴轻声说，“也是我训出来的，不过也难为她，饭店是个操心的活。你放心，他拍着胸脯，你好好干，不忙的时候我一定好好教你。”
齐知味点头称谢。
晚上躺在床上，齐知味感觉今天过的很充实，任何一门技艺都是根植在民间和老百姓中，从最底层做起，会感觉很踏实，会遇到和学校不一样的事件，成熟起来更快，而且野路子未必比科班差，更有群众基础。餐饮江湖间，情义最易现。他尤其喜欢这小馆子特有的味道，油烟味残留的菜香味和人情味。
第二天店还没开门，他就到了，过了半个多小时，王哥才骑着自行车来到，自行车后座挂篓上，装着满满的菜，
“小齐啊，你不要来那么早，以后九点左右到就行。”
“我在家也没啥事，可以跟你多学习些。”
“哈哈。。。你小子我喜欢，就该勤快认学，我早上五点多去买菜，买完菜回家给你李姐做饭，吃了饭再从家过来，你李姐啊在家再收拾收拾来。所以你不要那么早。”
两人将菜搬进后厨，就一起准备桌凳。
“小齐，你会择菜吧？我新买的芹菜，根给我留着，叶子也给我留着，不要丢。你今天负责蔬菜，我来洗肉杀鱼。”
“王哥，这些我都会，杀鱼，洗肉切肉，我也可以。学校也学。”
“刀上的事危险，我来你看着，等我慢慢教你，才放心。洗好菜沥干水，然后看看调料盆里缺的就加些。”
齐知味洗菜很细致，这些活他小学在家里就做了，择菜更仔细，半个多小时就清洗完成了。
“洗的、择的不错，别说哦，你比你李姐仔细，她风风火火，择菜时浪费的多，这些话可别告诉你李姐哦。”
齐知味笑笑，就去补充调料，然后看王哥切菜，菜切的并不是很规矩，肉丝切的也不齐整均匀，但是还是很认真的看。只不过看到王哥一边切菜一边把烟含在嘴里，还是想提下建议，话到嘴边又咽下了。
准备工作做好，王哥顺便看下调料盆，有些不悦地说：“小齐不能马虎哦，你看那两个盆是什么？你放错了。”
齐知味不好意思的一看，果然错了，味精居然和白糖放反了。急忙道歉。
王哥哈哈一笑说，没事，都犯过错，下次注意，我给你讲一个我学厨的笑话。师傅让我洗肥肠，我父亲以前给我说，肥肠不能洗太干净，洗干净就没味道了，洗好后师傅就狠凶我，还要多有味道，咱让客人蘸点屎吃？
说完两人都笑起来。
“你俩有什么开心事，笑那么大声，能听二里路？”
王哥笑笑，现在不忙，你在家再歇歇，不要来那么早，我给小齐讲笑话呢。
“讲笑话可以，你可别带坏小齐。”李姐撇着老王说道。