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他们都没吃过,也不知道味道如何。
程筠见他们都上手了,又道:“用筷子的时候小心点捅,别捅破了,糯米多点,味道好些。”
容婶暗自点头。
程筠站起身,去剁肉,把肉剁碎了,放在旁边用盐巴和香料腌制。
“是要包饺子吗?”珺宝问。
程筠摇头道:“不是,要做香肠,把肉灌到小肠里,晾晒十天左右就能吃了,也可以用烟熏制,和腊肉一个道理。”
“腊肉?”
程筠耐心地解释了下,众人才恍然大悟。
“我杀过这么多年的猪都不知道还能这么迟,程娘子,你脑袋真灵光,比我们这些靠手艺吃饭的人强多了!”
程筠淡淡地道:“每个人都不同,无需比较。”
刘屠夫剔了骨头:“那也是。”
话说完,灶屋的火也升了起来。
血肠上锅蒸煮。
“这些肋骨和大骨头用来熬汤,还能吃骨髓,味道最好。”程筠没有放过任何一个可以吃的东西。
想到这,程筠突然道:“刘屠夫,这段时日,你给作坊那边送点骨头去吧,工人们多,需要多喝点热汤。”
刘屠夫怎么可能会拒绝:“好嘞。”
“钱就另算,然后一次性我给清。”
刘屠夫客气道:“那怎么好意思,你照顾我这么久的生意,只不过是骨头,送都可以。”
程筠不喜欢赚小便宜。
“一码归一码。”
刘屠夫没办法地道:“那只好听程娘子的
话,另算。”
半个小时后,血肠差不多熟了。
程筠用筷子捅了捅道:“再蒸一刻钟。”
“好。”谢三郎正烧火呢,听见这话,应了声,把火也加大了。
这时,后门进来两个人。
柳老抖着胡子,笑道:“隔着老远都闻到香味了,做什么好吃的呢?”
“血肠香肠。”珺宝脆生生的声音响彻了院子,她伸出手抓着柳老,“爷爷,你肯定没吃过吧,我以前也没吃过!”
柳老在孩子面前自然不会撒谎:“没吃过,连名字都没听说过。”
“那你可来得巧了,有口福了,待会可要多吃点,是我嫂嫂专门做的。”
“好!”
柳老被昭宝和珺宝缠住了。
“爷爷,上次来你和我说的故事,你再继续往下说呗,我和昭宝都想听。”珺宝撒娇。
他们自从发现柳老说的故事比茶馆先生说的还要好听刺激,就欲罢不能了。
每天都缠着要找柳老。
柳老一开始天天来,后来被两小只烦得没办法,就隔天来一次,他怕自己年纪大了,受不住这个热情!
“好好好,说!”
几人进了屋子,没一会就说开了。
不多时,程筠在外面叫人出来吃血肠。
刚出锅的很是滚烫,手拿着差点扔出去。
“味道如何?”程筠期待地看向柳老。
柳老捋着胡子道:“很是不错,香,口感又好。”
“这个还可以放辣椒炒,也是一道菜,过年晚上我们再做点吃。”
程筠见反馈不错,让刘屠夫等人都过来享用。
满屋子,其乐融融。
欢声笑语。
……
荣国公府,后院。
阴少欣看着递上来的汤药,整张脸色煞白一片。
“一直逼我喝这么苦的药,究竟还要我喝多久!”