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并不是说小麦和大米的总生产量大大增加，而是社会的资源分配相对公平了许多。
以前是大量的粮食分配在官员和地主家里，烂掉臭掉也不拿出来，现在随着新农政的推行，粮食相对均匀地分布到了老百姓手中。
这就是新农政要达到的效果：资源配比合理化。
而且银钞的普及，耗羡没了，人头税被废掉了，许多人手中自然有多余的粮食了。
有了余粮，要么囤着，要么拿出来卖。
这才有了餐饮业的小规模发展。
不过，根据顺天府衙门最新提报的北京城规划，所有新商业，都必须往新城区转移，想要在老城区开设商店，必须提报到顺天府衙门，由顺天府府丞亲自审理，合乎规矩才能过。
什么规矩？
《大明临时城市规划法案》。
例如现在都顺天府的规划是按照一城二十三县来规划的。
北京城的规划分出了东城和西城，朝阳新区，海淀新区。
每一个区必须有餐饮，银行，买衣服和布料的布行，居民区，但是每一条街道的空间是有限的，所以要做合理的配比，不能随便乱塞进来。
所以，现在坐在马车上的崇祯，再打开窗帘看出去，北京城的道路两边，整体面貌已经好了许多。
天气虽冷，但这是一个改革的大时代，这是一个国际大都市正在快速崛起的时代。
随着贱籍制度的废除，外来人口和劳动力正在爆发式增长。
朝廷主导的基建，让大量银钞流入民间。
所以，这也是一个财富正在快速增长的时代。
正如张凡自己评价：现在的北京就是北方的一个经济特区，所有新商业的模版都在这里快速被推出来，放到市场上验证，一旦成功，就会被其他地方复制和学习。这是一个充满朝气的城市，它是大明商业的青铜时代，是野蛮生长时代的前夜。
它就像在黑暗的天幕上透出了一丝阳光，给人们带来了希望。
崇祯很快到了北京大学，大明朝的改革已经进入到一个拐点。
摆在前面的是一个恢弘的大时代，能否撬开，支点就在北京大学。