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第五十三章 水~【1 / 3】

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程以南的炒菜功夫可不是盖的,毕竟是能让这个养尊处优的大小姐馋好久。

以前高中时候他就一个人自养自足,以雅这丫头说什么要照顾自己,非要缠着程以南。

还照顾呢,他这几年可没少照顾她,以雅刚来他那,说这这这不好吃,那那那不卫生,程以南快要被烦死了。

没办法,程以南亲自给这丫头做饭,当时第一次做饭,没少搞出一些黑暗料理,还被她笑话好久。不过渐渐的,他的厨艺越来越好了,毕竞脑袋异于常人。

通过美食主播等网络学习,他现在最拿手的就是红纱肉了,每次看到以雅想要吃却又害怕长胖的纠结表现,都莫名想笑。

看着案板上自己花六十大洋买来的五花肉,硕大、有着清晰的层次,均匀的肥瘦,不枉他在农贸市场找寻半天,因为今天人多,程以南购买的量可是很足。

拿出小喷枪,对着猪皮一顿操作,燃烧黑头、收缩毛孔、高温去皱、强效控油,使猪五花重现往日的滑溜。

丢进锅里,来个葱姜花椒料酒的混合沐浴,接着便是调糖色啦,放点清油和冰糖,炒到介于駒甜与焦香之间。

两者混合,再加入佐料和高汤,收汁、试味。

大大红烧,加入花雕酒,还有一些酸酸甜甜的醪糟,再炖个3600

呼一

掀开锅盖,将甘香醇厚、油润剔透的半成品成品取出来。

“呜!”

忽然间冒出的小脑袋把程以南吓了一跳,没好气的看着口水快要流出来的小青蕊:

“别,现在还不能吃,等客人来了在吃。”

“呜!”

小青蕊点了点头,她刚挣脱那个魔头的怀抱就被这个香味吸引住了,上界的美食哇!死也要做一个饱死鬼!

它又往后退了几步,没有离开,直勾勾的看着程以南的动作,似乎是想说‘我就看看你,不打扰’。

程以南也没有在意这个小家伙,它还是很听话的,况且自已的红烧肉还有最后一步。

裹上面包糠,清油微微一炸,外表裹着天妇罗的面衣,酥脆清香;内里有着猪五花的纹理,软糯沁心。

“你刚才挺听话的,先奖励你一块。”

程以南夹着一小块红烧肉投喂小青蕊,幽蓝色的眼睛微微睁大,看起来明显是喜欢的。

用汤勺蘸去一点汤汁,嗯,还不错。

一旁有着小青蕊的陪伴倒也不觉得无聊,坐着菜再和它普及一下等会吃饭的常识,虽然看起来像是自言自语

临近中午,一盘又一盘的大餐被程以南端了出来,他还很贴心的摆着好看的造型,所幸他有异能维持菜温,也不会那么快凉下来。

十道菜,程以南被安排的明明白白,红烧肉、麻辣小龙虾、糖醋鱼、麻辣兔头、瓦香鸡

小青蕊一直盯着餐桌看,仿佛程以南一声令下就要把这些全都解决掉。

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