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“前几天有一个叫周冠生来找我,说我们要的苹果和柿饼已经在天津装车,不日将抵达香港。”陆雁苏微蹙眉尖,“他还跟我说了一个消息,内地在香港的发行公司会逐步撤消,成立一家新商行丰稔行,大概会成为内地粮油食品的总代理。”
“这么说,‘盘价’时代即将终止?”
此时内地发来香港的蔬菜瓜果、各种肉类,都会进入几家发行公司,比如水果,一到香港,发行公司会叫上几家大果栏密议货价,大致的流程是果栏老板先看货,然后一个个轮流在发行公司准备的算盘上拨出一个秤价,价高者得,童叟无欺。
整个过程不给果栏老板串价的机会,而因为运输不便和损耗率极高的关系,此时的水果大多时候处于供不应求的状态,拿到就是赚到,果栏老板之间很难做到联合压价。
由于小果栏入货量少,发行公司不会和他们直接做生意,于是就形成了发行公司批货给大果栏,大果栏入货后,加价转售给小果栏,然后街仔(零售商)再向小果栏入货的四级金字塔型出货模式。
“周冠生是这么讲的,丰稔行会划一果价,大栏入货不必再议价。”
“周冠生自称什么身份?”
“丰稔行筹备组组长。”
冼耀文斟酌片刻后说道:“看来内地水果没多大的搞头,你在哈佛有没有家里经营果园的同窗?”
“有一个。”陆雁苏说道:“如果你是打算招募他,那就算了,他毕业后入职了欧文信托银行。”
冼耀文不置可否地颔了颔首,“听说过阿尔贝特·巴尔里尔这个名字吗?”
陆雁苏想了一下,说道:“很陌生。”
“冷藏链呢?”
“这个我知道,我的导师曾经以欧洲的农产品冷藏链为主题讲过欧洲经济复兴,他说欧洲的农产品冷藏链在二战中被摧毁,战后需要重建,以及美国的农产品冷藏链系统需要更新迭代,未来二十年,冷冻技术行业和冻品行业都会有大发展。”
冼耀文淡笑道:“你遇到了一位好导师。讲个笑话,曾经有一个小说家阿冼,擅长写野外生存类小说,类似《鲁宾逊漂流记》。
他写过一部小说《荒岛生存记》,大致的内容是说男主角遭遇海难,飘到一个荒岛生活了三年,最终重回人间。
小说里描述的荒岛比较奇怪,有淡水、丛林,却没有野兽和野果,但海里却是一幅‘棒打大鱼,瓢舀虾,贝壳掉到饭锅里’的景象。
男主角遭遇海难这次是第一次见到大海,之前一直生活在沙漠,不要说海鲜,就是水泡子都很少能看见。
刚开始的一个星期,他津津有味地吃海鲜,头两天一天吃三顿,从第三天开始,他变成吃四顿、五顿,后面更是吃七八顿。
不知怎么搞的,他发现自己很快就会饿。
再好吃的东西,吃多了也会犯恶心,到了第二个星期,他对海鲜就没感觉了,只有饿到受不了,他才会吃鱼虾,一天吃八九顿。
到了第三个星期,他见到鱼虾就想吐,他吃了吐,吐完接着吃,忍着恶心使劲吃,没办法,他饿,而且,他发现自己已经变得瘦骨嶙峋。
好了,小说的内容说到这里,我接着说小说之外的故事。
有另外一个专门写情情爱爱的小说家阿陆,她和阿冼不对付,看到男主角瘦骨嶙峋的情节,她就在报纸上抨击阿冼不懂常识。”
冼耀文拍了拍手,看着陆雁苏笑道:“阿陆,你说阿冼和阿陆两个人谁会现眼?”
陆雁苏白了冼耀文一眼,说道:“你这个问题应该去问内陆人,不应该问我这个渔民的后代,是个渔民都知道光吃鱼会饿死。”
冼耀文嘿嘿一笑,“国外留学过的高材生,不要给我经验主义的答案,以科学的方式给我解释一下。”
“哺乳动物维持生命,最重要的是脂肪,海鲜几乎没有脂肪,只有蛋白质,消化蛋白质需要消耗大量脂肪,吃得越多消耗越多,光吃海鲜体内的脂肪早晚来到临界值,饿死只是时间问题。”
“事实证明,女子无才便是德这句话是完全错误的。”冼耀文在陆雁苏的手背上拍了拍,“阿陆,你不错。”
陆雁苏又是一记白眼,“说冷藏链呢,忽然说起海鲜,你到底想说什么?”
冼耀文端起茶盏呷了一口,慢条斯理地说道:“一个人想要保持身体健康,就饮食方面需要汲取人体所需的各种微量元素,锌铁钙镁硒等,各种食物含有的微量元素种类不同,含量也不同,所以,我们很有必要保持食物的多样性。
你,我,很容易做到菜色丰盛、荤素搭配,但不少底层市民不具备这个条件,晚饭有一条咸鱼就是非常丰盛的一顿,如果还能吃到肉,简直是过节。
内地的水果没搞头,我们只能将目光看向外边。从新加坡回来的路上,我在越南西贡逗留了一天,去水果批发市场看了看,越南地处热带季风气候区域,一年四季都不缺时令水果,价格还便宜,我买了几个柚子回来,昨晚让师奶做了道虾籽炆柚皮,味道不错。
南越地区使用的货币是印支元,与法郎挂钩,两者固定汇率,现在的官方汇率是17法郎兑1印加元,但实际情况是,在西贡随便可以用1印加元兑到17法郎,反过来很难,去银行有限额,民间兑要按黑市价。
我留意了最近法郎的走势,如无意外,会往下跌一点。”
冼耀文指了指陆雁苏的披肩,“最近这段时间香港的天气有点怪,一冷一热,最是容易得感冒,把柚子皮切成丝,放水里煮一煮,对治疗感冒和咳嗽的效果不错。
这对岭南人来说是常识,中秋佳节不少人家都会开一个柚子和月饼一起吃,但外省人未必知道,这种有用的小知识,有必要广而告之。
柚子皮切丁、切块、切片,怎么切都好,先泡盐水去苦味,再焯一焯水,裹上现熬的热糖浆充分吸收,等放凉就是细路仔很喜欢的零嘴。
我小时候在乡下,家里很少会去墟上买菜,都是吃自家菜园子里的蔬菜居多。每隔一两天,卖豆腐的小贩就是挑着担子进村,要是嘴馋了,可以切上一块豆腐,直接付钱可以,用豆子换也行。”
说到这里,冼耀文戛然而止,看着陆雁苏轻笑道:“我刚刚说得很散乱,需要我帮你理一理思路吗?”
“不需要,我听懂了。”陆雁苏傲娇道。
“喝口茶润润嗓子,说来听听。”
陆雁苏脱口说道:“在报纸上发表关于吃柚子益处的文章,以及发动一些小贩制作贩卖柚皮糖,刺激柚子需求。越南柚子比广东柚子便宜?”
“算上运费,还是越南柚子便宜,减去汇率,越南柚子非常有优势,再考虑一下时令,优势更大。货轮从西贡至香港,四天就能到,就算不进行特殊处理,新鲜的柚子可以存放半个月,如果用报纸包一下,一个月绝对没问题。
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