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不过骆翔也没有说什么，吃个饭罢了，随意点了几个菜后，便合上菜单。
很快，锅底上上来，菜品也齐全，闻着火锅的香辣鲜香的味道，骆翔忍不住拿起筷子就开始涮起来。
一口下肚，骆翔顿时一惊，
“这菜！好鲜啊！”
老板在一旁闻言，顿时笑了笑道，“鲜吧！来我这儿吃火锅的，都是回头客，就好这一口！”
骆翔顿时明白了，这难怪是薄利啊，这食材必定是精挑细选而来的，成本上涨那是必然的！
看着周围寥寥几桌客人，骆翔明白为什么对面那么火爆，而这家却是如此了。
年轻人通常情况下，尤其是刚出社会，甚至还在学校的，手里经济毕竟拮据不少，能几个人凑一桌，一周甚至一个月吃一顿，已经是很好的了。
所以越是便宜，越是吸引人，相较而言，菜品的优劣倒是其次了。
“老板开了多少年了？”骆翔坐的位子，离柜台最近，于是问道。
“十几年了吧！”老板笑着说道。
“这么久了，回头客应该不少吧！怎么这点人？”骆翔反问道。
“谁家就是再有钱，也不可能天天吃火锅啊！而且周围开了好多家店面，好多都被吸引过去了！”老板叹气说道。
或许是许久没有人聊天，老板拿出两瓶啤酒，坐到骆翔的对面。
“喝点？这瓶我请！”
骆翔接过啤酒，加了块肉到老板空碗里，同样说道，“吃点！我请！”
“哈哈哈！你小子有点意思！”老板大笑道，夹起肉一口吞下。
原来这家店老板姓赵，本来开的火锅店生意不错，再加上口感和菜品的鲜美，收获了一大批客人。
然而，好生意总会被人惦记，明眼人一看这生意不错，地段也好，于是相继在周围开起了火锅店。
一开始这些火锅店自然不是老赵的对手，毕竟味道在那儿摆着，是个人都吃的出来！
但之后随着第一家店面搞活动后，生意明显的就开始逐步下降了！
先是年轻人经不住诱惑，一股脑的往三胖火锅店跑，随后大家一看这人都往三胖火锅店跑，也都朝着人多的店面涌去。
大家都是从众的，而火锅如果不是有特别的底料，其
实大差不差，众人也就习惯了去三胖吃火锅。
再加上优惠活动，还能省下几块钱，那更是有了动力。
“你怎么不搞搞活动！”骆翔询问道，在他看来，这就是挑衅，不仅开店在你对面，然后还搞低价营销。
“哎，搞了，但是我们本来成本就高，根本搞不过人家！而且为了让大家伙吃的没压力，利润已经非常薄了！再搞活动，只怕是开一天白干一天！”老赵苦笑的摇摇头。
没办法，只要他坚持这种经营模式，就不可能降低成本。好的食材，好的调味料，哪个不花钱？
骆翔顿时有些感慨，想起前世，许多这样经典的例子，最后逼迫大量优质的企业家转向价格战，而这必然导致质量的下降。
这是劣币驱逐良币！骆翔最看不惯的就是这样的行为。
“老赵，想不想你的店面火一把！”骆翔喝了一口酒，认真的说道。
“当然想啊，开店的，谁不想自己的店铺火旺啊！但是现在能维持现状就不错了！”老赵摇头说道。
“我有办法！”骆翔笑着说道。