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第278章烹饪交流继续
鲁省青年厨师烹饪交流大赛比赛的最后一天。
这一天因为会公布这次全省青年厨师优秀厨师排名，所以一大早很多人都来到现场，不光是电视台和报社以及本地一些餐馆酒楼的老板。
甚至就连很多外地的老板，也都专程赶过来，想要现场看一看最终的结果。
比赛现场一度被挤得水泄不通，连选手和评委们都没办法顺利入场。
还是主办方和现场的一些工作人员进行疏导，才算是把现场的地方腾出来。
评委们和选手也都是陆陆续续进入到现场。
现场的青年厨师中，除了需要参加比赛的，还有很多是来自各地的年轻厨师，由于交通不是很便利，所以很多年轻厨师赶不上报名参赛，只能是到现场来交流学习一番。
冯正明笑呵呵说：“大哥别这么客气，我这也是想要跟在大哥身边多多学习。”
这些天的比赛和交流看下来，常宗福依旧还是觉得，现场所有年轻厨师中，他心中的首选一定是冯正明。
尤其是现场的评委，老师傅们都纷纷夸奖一番，并且对颜老师傅说他这算是后继有人。
冯正明笑着回应：“全省状元要拿，该学习还是要多学习。”
现在冯正明主动请缨帮忙打下手，让颜建兴非常感激，明白有了冯正明帮忙，他上午的厨艺展示和交流会更加游刃有余。
迅速大火翻炒着便出锅装盘。
反倒是面对徒弟的时候，老师傅们往往会更有耐心一些。
“碗汁不能多，如果多了烹入锅中的时候就变成煮海蜇头。”
王老师傅说：“能者多劳没错，但正明下午不是还要比赛？这早上帮忙，下午自己比赛，是不是太辛苦？”
因为这样繁荣的景象，才会让鲁菜更好的传承下去。
在场的几位老师傅多多少少都教过自己的孩子。
夏老师傅说：“没错，我记得老颜家的孩子，都是跟别的师父学，我儿子之前也是在外面先跟别的师父学，等到他学的手艺好了，再回来家里学孔府菜。”
颜老师傅笑了笑说：“上午主要还是建兴做，正明算是给他帮忙，也就是做做切配而已。”
冯正明立刻认真起来：“好的。”
冯正明赶紧说：“大哥你可别捧杀我，我哪是什么大师傅？更不敢接近大师，师父他们那些老师傅才是真正大师。”
颜建兴是一边讲解一边操作，整个过程显得游刃有余。
芫爆蛰头的难点在于，蛰头本身会出水，所以爆炒的过程中必须要快。
倒是夏老师傅表示理解颜老师傅的严苛。
常宗福也很好奇，颜建兴是不是能有比得上他父亲颜老师傅的手艺？
李志峰则是给自己儿子想到了一个很好的师父，冯正明。
苏老师傅说：“正明这也算是能者多劳。”
冯正明摆摆手：“不行不行，气度上我也不敢说自己接近大师啊。”
孙老师傅听了笑呵呵开了王老师傅的玩笑。
接下来才是关键，海蜇头酱油拌好后，还需要先焯水。
现场如此多的人，会让有些选手多少是比较紧张的。
真的都是常宗福希望自己酒楼里厨师应该有的能力。
颜建兴笑着说：“好了好了，我们别在这说，准备一下进场。”
海蜇头入锅后，紧接着便倒入碗汁。
现场李志峰也是向大家宣布，今天上午展示交流的一些厨师。
李志峰和烹饪协会的人，也都是为将来年轻厨师的进步充满期待。
冯正明则是在旁边，帮忙把香菜、葱姜蒜给准备好。
颜建兴也是准备了一個碗汁，盐、糖、胡椒粉，再加上一点点汤。
颜建兴的第一道菜，算是一道比较经典的老菜，芫爆蛰头。
而颜建兴作为颜老师傅的儿子，无形中会被贴上标签。
颜建兴听冯正明的话顿时一愣。
到了今天这最后一场的比赛，现场不但是有很多年轻厨师到场，还有不少是职校学习烹饪的学生，也都是被学校组织来观摩学习。
听颜老师傅这么说，夏老师傅笑呵呵说：“正明还挺忙。”
这道芫爆蛰头出锅装盘，还真是让喜爱那场不少人都有些惊讶。
剩下的工作，冯正明没有参与，而是让颜建兴去好好展示一番。
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