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“服了，哈哈，易昕，我是真服了。你这做饭的水平，可一点儿也不比大饭店的差，色香味俱全啊！”乐青锋尝了一口上汤花菜，赞不绝口。
“谢谢夸奖。乐哥，今天可说好了，男生喝白酒，女生喝红葡萄酒，小纪宁喝汽水。每人一瓶怎么样？”易昕说着，递给乐青锋一瓶从地下室拿的茅台，自己用起子开起红葡萄酒。
“呵，呵，这就是传说中的茅台呀！那可要多喝点儿。”乐青锋非常高兴，好酒很难喝到的，此时的茅台虽然不贵，但也不是工薪阶层能消费得起的。
地下室内有很多白酒，都是易昕让秦思瀚帮忙买的，藏酒和喝酒，算是易昕的一个小爱好。
姬灵芸看着易昕手中的红葡萄酒，脸上露出询问的目光。
“灵芸，这个葡萄酒，是从友谊商店买的，应该还不错，我看了，产自法国排名第五的西玛酒庄，由赤霞珠葡萄酿制，在全世界都很有名，很是难得。奥运会时，我从马塞罗那带回来的几瓶红酒，产自希班牙排名第一的明古斯酒庄，酒确实好，就是不好带。很遗憾，我只剩下两瓶，还不在天京。”易昕说。
“我虽然喝过红酒，但是没有研究，这可是进口红酒呢，今天要尝尝。”姬灵芸说。
“易昕哥哥，我也想尝尝。”纪宁有些期待地看着易昕。
“好，少喝一点儿啊！”易昕说。
“谢谢。”
纪宁高兴地将杯子递上来，易昕给她倒了一点儿，纪宁接过来就想喝，被易昕制止了，易昕边往醒酒器中倒酒边说：“纪宁，红酒刚开，不要急着喝，要先醒酒。我刚才只顾着做饭，没有想起来先将红酒开出来醒酒，先醒一会儿再喝。”
“易昕，你给我们讲讲喝红酒的知识吧。我没有喝过，怕以后会出丑。”顾子玟说道。
“对，我也想知道。”姬灵芸也说。
“那我就简单讲一下吧。先说个小常识，其实红酒只是葡萄酒的一种，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒。我们宗国，千年以前就产葡萄酒，这是我们应该骄傲的地方。我见过有些人喝红酒，但发现很少有人在意饮用红酒的步骤，和喝白酒差不多，只是将酒倒进杯子里然后喝下去，爽气得很，实话说，这样喝的红酒是没有灵魂的，等于是牛嚼牡丹！既然要喝红酒，为什么不按照它的步骤来品一品呢？对不对？喝红酒有六个步骤，第一步是醒酒。为什么要醒酒？因为，未开封的酒就像一个睡美人，虽然很美，但是缺乏灵性。醒酒就是唤醒睡美人，让酒重新焕发它的灵性和活力。在这个过程中，葡萄酒缓慢地释放亚硫酸盐和乙醇等物质。所以，要先将红酒放在一个宽敞的容器中，看，这个玻璃瓶就是醒酒器，先静置一会儿，与酒与空气接触，将那些酸涩的味道挥发一些。一般来说，静置半小时为好，但是，年份越久的红酒需要越久的时间。刚才忘了先醒酒了，你们就慢慢喝，多醒会儿酒。”
易昕说着，从醒酒器中将酒在一个高脚杯中倒了三分之一的量，然后说道：“第二步是观酒，就是从红酒的颜色大概判断它的年份。喝红酒通常用高脚杯，倒酒应为杯子三分之一的量为最好。当倒出一杯红葡萄酒时，首先将玻璃杯倾斜45度，然后将其置于白色背景中，以观察葡萄酒的颜色。新酿制的葡萄酒颜色通常为鲜红色和紫红色，成熟葡萄酒的颜色为宝石红色和深红色。你们看，这瓶酒的颜色比较深，确实如瓶身上写的，是十年以上的酒。”
易昕边说边将酒杯对着灯光观察，颜色确实漂亮。顾子玟等人也纷纷在自己的杯中倒上酒观看。
易昕接着说道：“第三步是摇酒。就是轻轻地晃动酒杯，每次摇晃时间可以持续5到10秒，使酒中的醋、醚等释放出来，让氧气进入酒中，与酒发生化学反应，酒味变得更醇厚，酒的香味挥发出来。你们看国外的电影里，品酒师在摇酒杯的时候非常优雅，很有气质。第四步是闻酒，轻轻摇动酒杯，让葡萄酒更好地接触空气，释放芳香。你们看，当酒杯晃动时，酒在杯中优雅地旋转，酒杯上挂满了芬芳的‘酒泪’，当‘酒泪’缓缓流下时，将鼻尖放入杯中，短暂吸入香气，捕捉逐渐释放的香气。品酒师很厉害的，他们可以从红酒杯的不同位置闻到不同的气味。”