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“清楚个毛线啊。”林峰对华子说道,“华子,要是我自己,清楚了,我还问你干甚。”
“你可以好好回想一下,你昨天晚上在昏倒之前,做什么了?”华子说道。
“完了,我不应该说出这句话。”华子口一张,心里就后悔了,“我tmd真是个猪,怎么哪壶不开,提哪壶呢。明明刚才,想好了,不让峰子再受什么刺激了。”
“如果,这小子,真想起什么来了,又记起,昨天晚上不好的事情来了,再晕过去,我不是不讨好。”
“峰子,这小子,我算是看出来了,他表面上是刚强,其实,内弱,脆弱的一比。特别是在他最大的弱点上。”
“感情,这个他最大的弱点上,他更是脆弱,可以说是,他目前的感情,不堪一击。”
“我口误,这么一提,峰子,他如果真想起来,该咋办?”华子现在内心那个苦啊,说不出,“阿弥陀佛,罪过,罪过,希望,峰子,他不要想起来哈。”
“我做什么了?”林峰听到华子说他昨天晚上做了什么,脑袋不是那么灵光,有点短路了,对华子问道。
“没,没什么。”华子见自己说错了话后,想弥补回来,“我说的是,峰子,你感觉到,昨天,那个酒的味道怎么样?”
华子转移话题,他想把林峰拉回来,不要去想昨天,那件他不开心的事情。
“酒么?”林峰问道。
“是的,酒。”华子说道。
“对我来说,没啥感觉。”林峰对华子说道,“和以前喝的白酒一样,都是一样的辣喉咙,都是一样的在胃里翻江倒江,不舒服。”
“那可不一样啊。”华子说道,“以前,我们喝的是酱香型的,昨天可是喝的浓香型的。这酱香型的和浓香型的,可不一样哈。”
“有啥不一样嘛,在我的眼里都一样。”林峰说道,“不就是个酒嘛,都是白的。”
“峰子,你不太会喝酒,对酒文化不是很了解。”华子对林峰解释道,“白酒啊,这酱香型和浓香型,区别可大了。”
“无论是从外观上,还是从口感上,还是从酿制工艺上,它们都有很大的区别。”
“酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合协调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。”
“浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。”
“酱香型白酒的大曲,制曲着重于堆,覆盖严密,以保温保潮为主。每当品温上升到60一65c,开始翻仓,属于超高温曲。致方堂纯粮窖藏的翻仓温度竞高达65-70c,如此高温,常使曲块有明显的酱香味。超高温大曲的糖化力、发酵力均低,因此,用曲量大。”
“浓香型白酒采用“续糟配料,混蒸混烧”工艺,制曲原料以小麦为主,有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60c,制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低,曲香味浓郁。控制热曲顶点温度较高,一般在50c以上,个别者高达60c以上。”
“酱香型的白酒,以茅台,郎酒为主,浓香型的酒,以五粮液,泸州老窑为主。”
华子为了转移林峰的注意力,他故意给林峰普及白酒知识,让林峰不再纠结,他刚才说话的漏洞。
“管他是酱香型,还是浓香型,都一样,喝进去的是酒,排出来的是尿。”林峰对华子笑道,“喝他们,多半只是为了一个情怀而已。”
“峰子,你这个观点,我可不认同哈。”华子反驳林峰对白酒的认知,“白酒在我们华夏可是有着,上下五千年的历史。”
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