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先把苹果切丁,柠檬切片后,锅里烧开水,将苹果放入锅中煮三到五分钟,然后将茶包放入浸出颜色后取出。
将锅中煮好的水果红茶倒入杯子中,加上新鲜的薄荷叶和柠檬片即可食用。
顾宁盛出来尝了一小口,觉得还差了一点味道。
他喂牧野一口:“你觉得怎么样?”
牧野喝完道:“我觉得可以,但你喝的话再甜点就好了,要不要再加点蜂蜜?”
顾宁眼睛一亮:“对啊!”
他兴冲冲的拿出装蜂蜜的罐子,挖了一勺进去搅拌搅拌。
再尝一口,味道对了!
做面条时在和的面里加入碱水,适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性,就是适合吃凉面的碱水面条了。
牧野力气大,顾宁毫不客气的将揉面这种力气活儿教给了牧野。
他要去准备凉面需要的配料。
先将锅烧热后,将花生米直接放进去翻炒。
随着顾宁的不断翻动,花生的香气慢慢散发出来。
花生米被放到盘子里放凉后,热气散去后就变成酥酥脆脆的口感。
阿信和牧霖果然闻着味道过来了。
顾宁用碟子一人给了他们一小碟:“吃去吧~”
剩下的被他用擀面杖压碎了做成了花生碎。
鸡丝凉面怎么能少得了鸡丝呢?
顾宁在锅内加入八角,陈皮,咸盐,鸡精,料酒葱姜,加入鸡肉煮。
煮熟的鸡肉控水后,用刀把肉拍松,拍松的鸡肉,用手撕成丝备用。
绿豆芽过一下水后,再把黄瓜细细切丝备用。
牧野往火里加了把火开始烧水,顾宁则把面条擀好后切成细面。
煮好的面条需要过一下凉水,去除一下热气。
碗底放上绿豆芽打底后,再放上过过水的面条,倒入红油两大勺,生抽,老抽,盐,花椒粉,白砂糖一勺,香油一勺,上面码上黄瓜丝和花生碎,均匀搅拌。
顾宁和阿信用的是小碗,牧野和牧霖直接用的大碗。
这一碗凉面端上来的时候,众人皆是眼前一亮!
只见碗中的红油鲜艳夺目,宛如一团燃烧的火焰,散发着诱人的香气;鸡丝根根分明,泛着金黄色的光芒,咸香味儿直往人鼻子里钻;黄瓜丝切得细细的,整齐地码在碗边,看上去格外清爽;最上面还撒了一层花生碎,粒粒饱满,闪烁着油光。
光是看着这碗凉面,就让人忍不住垂涎三尺。
牧霖迫不及待地拿起筷子,夹起一大口送进嘴里。
顿时,舌尖被浓郁的味道包裹住,红油的热辣、鸡丝的咸香、黄瓜的清甜和花生碎的香脆完美融合在一起,令人回味无穷。
“好吃!”他忍不住赞叹道,“这味道,简直绝了!”
没有哪个男人不爱吃面,牧野也点头附和,他动作优雅,但是面却吃的很快。
不一会儿,一碗碗凉面就见了底,每个人都吃得心满意足,直呼过瘾。
牧霖摸着肚子感叹:“要是能天天如此就好了!”