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在云南,每年都有人因为吃野生菌中毒。听说中毒后,身边的云南人只会感叹:
「唉!这个人没有口福啊!」
俗话说靠山吃山,美味的野生菌就是大自然的天赐礼物。小时候的每个暑假,宋恬儿兄妹都要进山拣菌子,贴补家用。
一些珍贵的野生菌品种,如松茸、鸡枞、牛肝菌,甚至能卖到几百元一公斤。
天色微亮,宋恬儿就在牛角山脚下等待,今天她要带陈星驰去拣菌子,让他感受一下云南人独有的快乐。
拣菌子是一项技术活。雨后的山路泥泞湿滑,穿上防滑雨鞋后还要长衣长裤,避免虫叮蛇咬。
氤氲的雾气将整座山头罩得云雾缭绕,两人爬到半山腰,汗水、雾气已经将发尖浸湿。
「恬儿,你们小时候也要爬这么多山路吗?」
「那当然,小时候最开心的就是上山拣菌。不光野生菌,还有野生木耳、野生香菇、香椿、蕨菜,奶奶说,勤劳的人到哪都饿不死。」
两人边聊边爬,前面带路的狗子不时回头盯着两人,似乎在责怪他们爬得慢。
「住在云南,真是幸福啊!」
一阵凉风吹来,两人精神一振,浑身舒爽。晨雾也被大风吹散,整座山头露了出来,漫山的松树迎风摇摆,宛如波涛。
转过山腰,进了密林,星星点点的菌子开始显露出来。
一朵朵五颜六色的小伞,点缀在松针堆和草堆旁。宋恬儿开心的奔过去,这里是拣菌子的主战场,每年都会长出各种菌子,来得晚的话早就被别人抢光了。
一蓬蓬乳白色、形如珊瑚状的菌子,叫做珊瑚菌,俗称扫把菌。
橙黄色形如小伞的菌子叫皮条菌,别看它身量小,却口感爽脆,煨汤下酒再合适不过。
还有奶浆菌,轻轻一碰就沁出乳白色的汁液。
又碰到一朵朵比手掌还大的白杆菌,菌盖上生着犹如铜锈般的绿色斑块,因此得名青头菌。
菌子喜欢“群居”,发现一朵后附近一定会有,两人边走边捡,不一会竹篓里都快装满了。陈星驰第一次拣菌,从他脸上的表情就能看出,这是一项多么充满惊喜的野外活动。
每找到一种菌子,他都要拍照,同时用软件识别菌子的品种、是否有毒。菌子可能藏在松针堆里,也会在躲在枯树根下,两人边找边走,不时帮对方摘去头上的枯枝,盯着脸上的泥点傻笑。
似乎随着菌子越拣越多,两人的心也逐渐走近了。
来到一块干透的大青石旁,宋恬儿招呼陈星驰坐下,拿出准备好的三明治递给他。
陈星驰也拿出自己准备的玉米汁,两人互相交换着带着心意制作的食物,触手生温,心也暖了起来。
不过早上十点,沿路已经有人开始下山了。
看着他们满满的背篓里,松针和树枝下都是菌子,陈星驰好奇得问道:
「大叔,这么多的菌子,你几点来的啊?」
大叔边走边说道:「半夜四点就开始上山了。拣菌子比的就是谁来的早!」
他心里一动,盯着宋恬儿说道:「我忽然想起一句诗。」
宋恬儿歪头一笑:「莫道君行早,更有早行人?」
「农村的人如果都偷懒,那肯定就要饿死了。只是农村人再辛苦,赚到的钱都只能果腹而已。」
陈星驰眼神中满是肯定:「这首诗里还有一句,近水楼台先得月!现在咱们不是有很好的机会吗?可以带大家去过上更好的生活。」
宋恬儿心头一暖,站起身来:
「说的对,咱们也要努力了,再等一会菌子就真的没有了!」
家里的狗子突然从树林钻了出来,冲着她汪汪大叫。
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