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沐沐抱住陆书意,软软的看着陆书意,安慰她:“书意姐姐,我得回去上课啦!暑假我还来你这玩!”
阮心女也说道:“或者书意,你下次来我们湖南玩!我们带你吃喝玩乐!”
陆书意点头答应:“好的呀!那你们慢慢开!多保重!”
送完沐沐一家,陆书意坐在院子的阶梯上,仰望天空。
天很蓝,心情也很美。树上抽着绿芽,一切都那么春意盎然。
陆书意早起晨跑的时候,发现山坡上,田地边,甚至是马路旁,都有人蹲在地上挖着什么。
陆书意走在路上,看到熟人,她走近,蹲在一边问道:“姐!你们在挖什么呢!”
陈姐被这突如其来的声音吓了一跳,她转过头,拍了拍胸口:“书意!你突然出声吓我一跳!”
“嘿嘿,我看你蹲着,前面也好多人蹲着,挖的这是什么啊!”
陈姐将手里的菜递给陆书意看:“挖荠菜呢!三月三,荠菜遍地都是嘞!回去炒饭,包饺子都好吃的很!”
陆书意拿着荠菜左右观看:“我就说有点像,但是又不确定!那我那田里不是也种了些!我看还没长大呢!”
陈姐继续挖着:“哎哟,很快就会长好的,可能明天你那个就能吃了!
别等你地里的了!这边上都是6呢!你也挖点!”
陆书意仔细看着马路旁的荠菜,摇摇头:“我害怕,万一混合了些其他的草,不能吃的怎么办?”
陈姐随意瞥了眼陆书意,拿着铲子给陆书意挖了两把。
“我们种了几十年了,还能认错?我打尿布的时候就帮着我妈挖野菜了!
来!这些都是,你拿回去煮着吃!”
陆书意甜甜一笑,眼睛笑成月牙形:“谢谢姐!你怎么懂我的意思!”
陈姐笑着说道:“你太好懂了!想吃,又怕弄错呗!就等着我给你挖呢!”
陆书意收获了两大把荠菜。拿回家,将荠菜泡在水里。迫不及待想包荠菜饺子吃!
发现家里没有饺子皮,还好家里有袋面粉和面,擀皮!
面和好,醒十分钟,开始擀皮。
擀好用保鲜袋盖着,她开始做馅料。
葱姜洗净切小段,放入搅碎机微微打碎点,用温水泡着。
猪肉去皮切小块,放入搅碎机打成肉沫,荠菜攥干水分,用刀切碎。
肉馅中加入2小勺盐、8勺生抽、4勺料酒、适量食用油、10勺葱姜水,慢慢搅拌均匀,让肉馅吸收水分,顺时针方向搅打上劲,中途分两次再加入葱姜水,均匀搅拌。放个半个小时,让肉馅入味。
最后加入荠菜碎搅拌均匀后等个10分钟入味。
一切准备就绪,陆书意打开平板,找了部电影,边看,边包饺子。
下饺子的时候,很治愈,看着胖墩墩的饺子,在沸水里起起伏伏,陆书意觉得此刻的生活真是简单又美好。
美美饱餐一顿,陆书意拿了一盘荠菜饺子送给陈姐,剩下的放到冷冻。
洗碗的时候,陈姐发来微信赞叹:“书意诶!徐洲真是有福气啊!娶了你这个宝贝疙瘩!
这荠菜水饺,我是一个没尝全部入了我那老公和我儿子肚子里。我是连个味都没尝啊!”
陆书意秒懂,将冰箱里的饺子全部拿给陈姐,陈姐感动的塞了一大袋荠菜给陆书意。
“好姐妹!你再去包点!这是姐补偿你的荠菜!”