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第二道菜，酸菜鱼。
鱼吃的就是新鲜。
“这可不见得。这些年我也吃了不少街边小店，能称得上好吃的，不多。”
就像周晨家里，前前后后换了几个厨子，炒菜，蒸菜，海鲜，时令小菜，样样来得。可是唯独做不出一坛子美味的酸菜。
陆明羽给陆湛打下手，帮忙递给碗筷，切点葱葱蒜苗。
剖好鱼，清洗干净，陆湛提着鱼进入厨房，拿起锅铲，准备今天的全鱼宴。
以黑客为首，棉花，葫芦娃齐齐盯着陆湛的手……中的鱼。
酸菜不打眼，却是唐城人生活中不可或缺的一道菜，是唐城的一道美食文化。
这里面也有它们的午餐。
正因为大家对酸楚这份爱，大家对酸菜也越发挑剔。
酸菜好吃易做，却不容易做好。
网名芝麻饼的年轻人，不过二十四五岁，看上去沉稳大气。
再吃一口配菜，其中以酸豇豆为主。
那就拭目以待。
酸豇豆酸到恰到好处。
大堂内，八个人分别坐下来。
三只现在都学聪明了，不吃生的，要吃熟的，还要是陆湛做的。
周晨说道：“不错！火候恰当好处，鱼肉鲜美，配菜爽口。不知道接下样几样菜味道怎么样。”
老苏头倒是痛快。
大家都是老饕，好吃的鱼经常能吃到，但是泡得好吃的酸菜，却不是常常能吃到的。
以至于很多饭馆都取消了酸菜鱼这道菜，只做家常鱼，水煮鱼片等等简单快捷的菜。
网名酸菜鱼，真名李常福的中年男人说道。
但是陆湛有信心做好鱼。
周晨夹起一片酸菜，放入嘴里，一脸满足。不是他吹牛，就靠陆小哥的酸菜，他就能吃三碗饭。
奈何，要吃到极品酸菜，真不是一件容易的事情。
陆湛坐在小凳子上亲自剖鱼。以陆湛的刀工，剖鱼手到擒来。
各种调味料，配菜全都准备好了。
陆明羽有点担心，“陆湛，行不行？”
做鱼其实很快，但是正儿八经地说，能把鱼做好吃的人不多。
看这群人的言行举止，穿衣打扮，风格迥异，明显不是一家人。这是老苏头临时凑起来的人吧。
很多炒菜很好吃的大厨，偏偏就做不好一道鱼。
陆湛平生第一次做鱼，气定神闲，不慌不忙，手上动作却一点没耽误。
八个人互相看一眼，接着齐齐点头。这算是认可了陆湛的厨艺。
陆家饭馆，单看外表的确不怎么样。就是常见的社区家庭小饭馆。
酸菜入口，只有一个感受：酸爽！
做鱼和炒菜可不一样，半点马虎不得。否则做出来的鱼，难以下咽，败人胃口。
老苏头仿佛知道陆湛心中所想，对陆湛说道：“都是好友群里的人，大家都好吃，因好吃而结交，也算是志同道合。”