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“其实，各国的菜肴，都有相通之处。像古九州，有金华火腿和宣威火腿等，而国外也有他们自己的火腿，制作工艺是一样。
法餐里面有红酒牛肉，某种程度上是借助酒精的作用，使得牛肉更加嫩滑。在古九州的菜品之中，有很多利用白酒、黄酒炖肉的。
一滴水也不加。
借此，使得肉品嫩滑，味道达到极致。
在吃这方面……古九州实在是世界鼻祖！”
张岳笑道。
“就像东洋有所谓的生鱼片，在古九州几千年前，就已经有了，而且不只有鱼生，还有牛、羊生等。
论吃，古九州才是祖宗！”
“张小哥看来对吃，真的很有研究。”
钱老板笑道。
“不愧是大户出身。”
吃！
民以食为天！
但。普通百姓能求个囫囵饱也就不错了，对吃不可能有这么深入的研究。真要说到吃，还是名门贵胄，钟鸣鼎食之家。
最次。
也得是富商巨贾。
“玛莉，准备上菜。”
钱老板说道。
“惠灵顿牛排我们这没有，那就红酒牛肉吧。”
玛莉询问，见张岳点头，就去准备，不多时，居然就准备好了。
“九叔啊，我本来是不相信风水的。”
钱老板一边吃一边说道。
“不过这个西餐厅从开张到现在，都没什么生意，不信邪都不行啊！”
“……”
张岳闻言，面带笑意。
“咦？张小哥，你这是……”钱老板一愣。
“钱老板，你这西餐厅生意不好，未必是风水的原因。”
张岳开口。
“哦？那是什么？”
钱老板连忙问道。
张岳之前对于美食的言论，倒是让他不敢小瞧了张岳，连忙请教。
“有三点。第一，这里是古九州，所以，接受咱们烹饪菜品的，要比接受法餐的多，你做法餐就是从一大批顾客之中，遴选出一小部分。
当然。
如果你法餐的服务和菜品很棒，那么，还是会有一些生意的。
但是……很遗憾。
你都没有做到，也就是我所要说的第二点和第三点。第二，服务！法餐的确算是这个时代的时尚，很多有身份的人喜欢追个新鲜，吃个热闹，但我看了一下你的菜单，用的都是外语。
接待说的也是外语。
可是……
钱老板，你觉得来吃饭的，有多少会真的懂外语？那些追潮流的来吃，吃的是一个地位，是彰显自己的品味。
但是……绝对没有人愿意给自己找不痛快，让自己在朋友面前出丑、尴尬。这种情况一旦出现，谁还会来第二次？
这一点，镇子上的咖啡厅，做的可比你们好多了，人家的招待说的都是大家听得懂的，顾客不会难看。
最后，第三点。就是菜品了，如果你服务做好了，还能招揽住那些喜欢潮流的食客，但可惜，你没有做到。就算是现在改，怕是也没用了。
菜品好的话，那些真正懂法餐的，肯定是忠实的食客，但，可惜……我尝了一下，味道真的很一般。
虽然还行，但，也就那样，没有什么出奇的。
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