楚小辞提示您：看后求收藏（迦南小说网https://www.jnweishang.com），接着再看更方便。
锄头这些泡好了。楚月璃原先想着去挖地的，看来今天是没办法去了。
回到厨房，把赶集买的粮油都一并拿出来放柜子里。特别关好了柜门，这些都是她最近一段时间的口粮，可不能让老鼠跑进去吃了。
放好了粮食，楚月璃想去附近走一圈，看是否能挖到些野菜。三月的天气，正是野草生长的好时节。就是不知道这里有没有要她找的那些野菜。
若是能挖到那是最好的。自己家里又没种地，也没有蔬菜吃。虽说萝卜也算得上是蔬菜，但楚月璃还是想吃一口带有叶子的青菜。
一边挖野菜还可以一边熟悉下五台村的环境。换好了干活的衣服鞋子，拿上背篓就出发了。
先是到随着自家门口前边一片地绕着走一圈。由于地里种的是土豆，土豆都才冒出嫩芽来。地里没有长草也是正常的。屋前一大片地里都没有收获。
只好顺着往前边走。想起昨天挖土附近的土坎子上绿油油的。想去碰碰运气。
才走到半路上，楚月璃发现路边一片荒地绿草如茵。快步走过去，看究竟有没有可以吃的野菜。
走进地里没几步，便发现了一大颗长得很像萝卜缨子一样的青菜。楚月璃记得，这是小时候她外婆经常采的一种野菜，当地人叫野辣菜。具体的学名，楚月璃也不清楚。
这种菜闻起来有点微微刺鼻的气味，如果是新鲜的炒着吃，会有点微苦。就和芥菜差不多。
既可以当青菜炒着吃，煮着吃，也可以做成水酸菜，还可以做成盐菜。
楚月璃四下看了看，野辣菜并不多，稀拉拉的倒也有一些。虽然不多，对她来说，算是解决了没菜吃的难题。
立马放下背篓，开始采野辣菜。抓起一颗，使劲一拔就可以了。菜叶子上有些小毛刺，扎得楚月璃手有些发疼。
不过她并没有因此停下，反而是越采越起劲。
约莫过了一炷香时间，整片地里的野辣菜都被楚月璃采收完了。只剩下些小颗用不上的就留下了。她想等过段时间，等这些野辣菜小苗长大后，又可以收割一次。
楚月璃把堆放在地上的野辣菜一点点放进背篓里。一背篓放平整后，还多了些出来没法放。
正发愁没办法背回去，楚月璃远远的看着土坎子上的一种小灌木，好像是小时候经常和小朋友采来卖钱的构树。
构树，又名楮实树。构树全植株可入药，楚月璃十几岁的时候，得了湿疹。去看中医的时候，她清楚的记得，老中医开的外洗中药里面，其中一味药叫楮实子，它就是构树的果实。
楚月璃爬到土坎子上，使劲掰下一根指头大小的构树枝丫下来。剔除叶子，再把枝丫从中间折断。树皮和树干很轻易就分离开来。
树丫丢在土坎边上，剩下树皮是有用的。构树皮的韧劲很好，在农村常用来做绳子。
楚月璃现在用构树皮就是用来捆野辣菜用的。
只见她把所有构树皮从背篓后方找个空隙穿过去，打个结使其固定好。再把野辣菜全部都放到背篓里，多余出来的部分，她将半个身体压住，再把刚才系在后方的构树皮拉到背篓肩带那里，依旧找个缝隙穿过去。
最后使劲拉住，把野辣菜固定好之后，再打个活结。一大背篓野辣菜总算是一颗不剩的装完了。
看着这么多野辣菜，楚月璃内心一阵狂喜。接下来日子，吃菜的问题算是得到解决。心里的成就感只有她自己能体会。
趁着时间还早，楚月璃背着野辣菜大步往家里赶。她要在天黑之前，把这些菜处理好。
回到家，她已经累得上气不接下气。
放下野菜，来不及休息。把野辣菜全部都倒在院坝边上。赶紧提着水桶和背篓去水井处了。背篓用水冲洗了两次，又取了大半桶水提回去。
由于没有洗菜盆，只好把水桶当盆。把野辣菜丢进去清洗一次，没有足够大的筲箕装菜，楚月璃只好把洗过的菜就放到背篓里装好。
觉得水脏了就倒掉又去提一桶水回来接着洗，就这样反反复复的操作三四次。野辣菜算是洗完了。
接下来，就是要把野辣菜晾晒起来。
可是，院子里并没有晒衣服的绳子或是架子。不过，院子外缘倒是有三棵正在发芽的半大小树。
楚月璃在房前屋后找了一圈，也没发现有绳子。没办法，只好从柴火堆里找了两根大小合适的树干。分别在三棵树上找了树丫处，把树干放上去。
有了这杆子，以后无论是凉菜还是晾衣服，都有地方挂了。
把洗好的野辣菜从背篓里一颗颗的从中间一分为二，架在杆子上方，就算是晾好了。
两根杆子挂得满满当当，最后还剩下小半野辣菜没地方晒。
算了，楚月璃也不打算使劲往杆子上放了。心里打算好，这部分菜，留个三五天的量炒着吃。剩余的全都用来做水酸菜。
只是，若是做水酸菜的话，还没有合适容器装。只能先放在锅里将就一下。等张二铁把木盆打好，就有地方存放酸菜了。
反正中锅暂时也没什么用处。空着也是空着。
办法想好，楚月璃又去提了干净水回来。中锅洗净，倒入大半锅水。开始烧火。
等到水烧开后，把野辣菜丢两把进去。菜在开水里时间不能久，青菜烫得太熟，回头就容易烂掉，经不起水泡。
楚月璃用的办法是先把野辣菜菜梗那一部分先放到开水里，依次让菜叶子入水。让放下去的所有菜在开水里滚一圈便马上捞起来。捞起的菜放到小锅里。
一盏茶功夫，所有野辣菜都烫好了。
楚月璃又把中锅里的水全部舀到水桶里提出去倒掉。接着取了干净的泉水继续倒入中锅。再把小锅里烫好的野辣菜放入中锅里泡着。再用锅盖盖上遮挡灰尘。
水酸菜的制作就算是完成。接下来就等自然发酵。只需等上个七八天时间就可以拿出来吃了。
楚月璃把留下用来炒的野辣菜拿出来放在厨房阴凉处。以便可以多保存几天。