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无奈之下，她只能先暂时搁置这个问题，等待日后赚了钱再作打算。
不过，对于尹氏来说，这并不是什么大不了的事情。
以前什么样的苦日子没经历过？区区一个屋顶漏水又算得了什么呢？她相信只要自己努力经营，一定能够克服这些困难，过上更好的生活。
尹氏向来都是个果断的人，一旦下定决心，便立刻开始忙碌地筹备起店铺的开业事宜。
由于手头资金有限，她并没有举办一场盛大的开张仪式，只是简单地买了一挂鞭炮，点燃后就算是正式开业了。
此外，就连店铺的招牌也是一块简易的木板。
尹氏请人在上面写了几个醒目的大字，然后将其立在了店铺门口。
每当有人路过时，看到木板上的字都会好奇地念出来。
“尹记面馆！？”
尹氏毕竟是摆过面摊的，见过世面，相比普通妇人，她性格更为开朗，因此面对路人好奇的驻足观望，并未感到羞怯，反而笑容满面地主动开口邀请。
“我家面很好吃，物美价廉，客官来尝尝吗？”
路人不禁被尹氏的话语吸引，目光落在了这位穿着围裙、正在熟练揉着面团的妇人身上。
也许是因为尹氏的热情态度，或者是闻到了诱人的肉酱香气，那位路人终于向前迈进一步，询问道。
“多少钱一碗啊？”
尹氏心中一喜，她明白对方已经心动，有品尝自家面条的意愿。
于是，她立刻热情地回答道。
“二十文一碗，咸菜免费，肉酱另加五文一勺。”
那路人听后，脸上露出一丝惊讶之色。
这样的价格在上京实属罕见，他对这碗面产生了浓厚的兴趣，毫不犹豫地回应道。
“还挺便宜的，那给我来一碗吧！”
尹氏热情地招呼着这位顾客，脸上洋溢着亲切的笑容。
“客官快请坐！”
现在虽已进入春季，但清晨的气温仍然稍显凉意，而当阳光热烈时，又会带来些许燥热。
因此，尹氏在屋内和屋外都摆放了桌椅，以供客人根据自身喜好选择座位。
首位客人到来后，尹氏立刻忙碌起来，着手准备制作面条。
曾经在甜水村时，尹氏便是制作面条的行家，她所制作的面条口感爽滑且富有弹性，备受人们的赞赏，以至于每天的生意都格外红火。
尹氏精心挑选上乘的面粉和清水，将二者充分融合，揉制成一个圆润的面团。
随后，她把面团放置在案板上，熟练地运用擀面杖将其擀压成薄如蝉翼的面饼，接着又用锋利的刀具将面饼切割成纤细的面条。
尹氏制作的面条不仅口感出众，其外观更是精致，面条的宽度几乎相同。