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方家院里的人都起了，方毅把这些肉全都拿到井边，问余恬恬：“要怎么处理？”
余恬恬如今是掌勺大厨，年夜饭所有的人都供她差遣。
“羊肉炖汤，剁成小块，鸡剖肚子，鸭也是。”
方毅是最遵从她指令的，二话不说就开始干了起来。
方大姐笑道：“我去厨房看看。”
厨房里有一锅卤菜，是余恬恬昨天就卤好的，猪蹄、鸡爪、肘子、牛肉、鸡蛋，海带，有荤有素，卤熟后再浸泡一晚上，味道入的更香更足。
“好家伙，恬恬，你这是打算做满汉全席？”方大姐看见厨房那些琳琅满目的菜，惊讶的眼珠都要掉下来了。
余恬恬走了进来：“哪那么夸张，就十个菜而已，大多数还是素菜，你和姐夫提来的那些肉，今天哪里吃的完。”
方大姐笑：“炖了汤，能吃一两天呢。”
方奶奶也从屋里走了出来，换上了枣红色的一件棉袄，这袄是余恬恬和方大姐一起做的，内里棉花都是新的，穿上身特别的暖和。
“奶奶新年好！”
方蔓和方怀已经跑过去嘴甜了。
方奶奶笑道：“拜年讨彩头啊？还早！”
方蔓和方怀吐了吐舌头，玩雪去了。
中午饭余恬恬简单的切了一盘子卤肉，大家一起吃的稀饭和窝头，攒着就留给晚上，年三十要打扫卫生，里里外外的脏衣服和被褥都被大姐换下来，在院子里洗。
雪停了，明天肯定是个大晴天。
现在的除夕没法烧纸扫墓，但之前方毅带着余恬恬上过一次山，方家的长辈们长眠在山中一个不起眼的
地方，无论如何，今天也是要表示自己的心意的。
余恬恬在厨房里忙的热火朝天。
她所有注意力都集中在面前的这只鸭子上，鸭肉里头的骨头已经被方毅去除，只留了一只开膛破肚的完整鸭肉。五花取一小块，糯米也是提前泡好的，将这些食材填充到开了肚儿的鸭子里，再放上新鲜的菌菇和一些佐料，用绳线将开口处再重新扎好，这道菜，叫八宝鸭。
八宝鸭不用炖汤，填充好的鸭子只需要浇上些许鸡汤，隔水蒸半个时辰，待里外食材和鸭肉全部熟透，便可出锅了。
一鸭多吃。
鸡还是放在锅里慢慢炖汤，鸡肉，实在是一种非常省心的食材。只要给它足够的时间，无需添加过多的食材和调料，那鸡肉原本的至美滋味便会随着时间慢慢渗出，金黄的鸡汤微微沸腾，晒干的香菇慢慢吸收了鸡的鲜味，再撒上几粒鲜红的枸杞，食材甘醇，滋味浓郁。
不论平时的日子多难，外头来来往往的人都会在这一天笑着打招呼：“过年好。”
“过年好。”
方毅把大圆桌搬了出来，摆在了堂屋。桌下生了一盆火，屋里没多会儿就暖意融融。
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