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但项溪决定再多加一步——去骨。
去骨也很好弄,用小刀子在黄鳝的颈部把脊骨挑出来,捏住顺势一拉。
只需要刺啦一声,一条完整的鳝鱼骨头就下来了。
“看会了吗?”
“会了!”
“那你来试试。”
刘二傻搓了搓手,抓起一条黄鳝就开整。
项溪惊讶地发现,别看这货傻不愣登的,记性还不错,刚才他就看了一遍,整个过程都记下来了。
而且几条下来,就差不多掌握了诀窍,手脚麻利得感觉比她还快。
以前她经常听人说,傻子、疯子与普通人不一样,他们其实是另一种意义上的天才,看来这话也不是全无道理。
她把个头小的黄鳝都挑选出来,大概有七八斤的样子,准备先做点尝尝味道。
看看时间也不早了,她决定干脆就不睡觉了,直接做早饭,吃了早点去赶集。
她这边米饭蒸熟,刘二傻也把黄鳝全都弄好了。
见她起锅烧油,刘二傻就知道她是要做黄鳝吃了。
“媳妇儿,不好吃!”
有种等会儿你一口都别吃!
大半斤菜油下锅烧开,一把花椒炸出香味,然后无骨鳝段下锅煸炒,直到锅里没了水汽,再来一大勺下午炒制好的调料。
一瞬间,那香味就扑鼻而来。
“媳妇儿,好香!”
项溪呵呵了,你是属变色龙的是吧?
还能不能有点原则了?
不过这味道确实香,让她都忍不住吞了两口口水。
等香味彻底释放后,加入一把切碎的藿香,瞬间又是另一种神奇的香味。
最后加水焖烧,等鳝鱼彻底软烂,再撒上一把藿香叶子就可以吃了!
两人端着米饭,对着香味浓郁的黄鳝一阵狂炫,剐出来的几斤鳝鱼肉,很快就被两人填进了肚子。
最后刘二傻还没吃过瘾,把锅巴倒进剩下的汤里,连汤带锅巴都给吃了下去。
“媳妇儿,好饱!”
吃饱了,喝足了,东方微微发白了。
狗咬了,鸡叫了,给本小姐起来干活了!
迎着晨曦的微光,项溪把调料、陶罐、铁锅、小炉子、柴火、称……还有十几个装满了黄鳝的大笆篓,都放在从老村长家借来的板车上,让刘二傻拉着,嘎吱嘎吱朝集镇赶去。
“二傻子!”
“到!”
“咱们今天的目标是——”
“卖光所有黄鳝!”
“咱们下一个目标是——”
“楠竹村首富!”
“咱们的终极目标是——”
“星辰大海!”
闲的时候调教一下傻子,还挺有成就感的嘿。