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第34章 炒松子【2 / 3】

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味道绝了。

把锅里的都捞了出来。

一共四盘。

赵常山留下两盘,剩下的两盘端着进了最东边的小屋里。

点上蜡烛,把饺子放在桌上。

倒了三杯酒,插上三炷香。

“娘的,忘记了。”

赵常山手一晃多了个小碗,在一晃,手里多了一瓶醋。

给碗里倒了小碗。

“兄弟们,今天冬至,老子亲手包的大肉馅的饺子,加上醋,慢慢吃。”

说完拎着醋瓶子到了外面。

给自己也来了一个小碗,倒了点醋。

饺子沾醋,再是绝配。

再来一口莲花白。

爽。

也不知道京城干妈和老爹他们怎么样。

吃到最后,赵常山啪……的一下,摔了筷子,就特么知道。

十个花生,吃了两盘饺子,愣是一个都没有吃到。

这放谁那,谁不生气?

起身想去小屋子,想想还是算了。

让那群小子们得意去吧。

肚子还有点空,从空间拿出一根排骨,吃完,喝了一盅酒,这才饱了。

时间1点多点。

这天气的温度外面估计得有零下20度的样子。

没事干的赵常山拿出簸箕从空间中拿出晒过的松塔,装进大孔的麻袋里,用鞋子开始踩。

都踩开,抖一下,大部分松子都会掉下来。

还有没有掉的,就一个个的扣呗。

大约20个松塔能有一斤松子。

这也很爽了。

赵常山空间的松子能出来个200来斤。

足够他一个人吃的了。

这肯定吃不完,然后炒制一下,用袋子装起来,给干妈寄过去。

捡出来的松塔碎,直接丢进壁炉里。

捡完一袋子再拿出一袋子继续踩。

这就是大北方的悠闲好处。

要是南方那边,也许也会这么悠闲,可是肯定没有这么惬意。

不过水果应该自由,这点南方的优点,北方无法比。

松子弄完以后,放在大盆里,加上水。

让松子先泡上。

泡上十几分钟后,用手使劲搓搓。

表面有一层黏膜,给它搓下来,在炒就好吃很多。

洗好之后的松子先晾干一下,就可以开始炒,边上的盆再放入一盆水。

拿出晒网,再拿出以前炒瓜子的石子,不用石子也可以,就是受热不均匀。

锅刷好,石子放进去,加点油,其他的什么都不放。

小火先把锅和石子加热。

松子倒进锅里,大铲子开始上下翻飞。

有的有石子可以吸收多余的热量,可以让锅里的热量均匀。

炒个5分钟,松子外壳全部变黄。

开始快速的晒出来。

大眼的网直接松子就会掉下去,而石头在网里。

原本松子是不开口的,需要加工一下让它开口。

好用的就是热胀冷缩。

出来的松子烫手,直接丢进带盆里。

热胀冷缩有的松子就会开口,但不是百分百。

再捞出来,控干水分,锅里放进去石子继续加热。

再炒一遍。

这次抄的松子几乎就会百分百开口。

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