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吃饭就是吃饭，不能端着。
端着架子吃饭，怎么吃都不对味儿，怎么吃都不香。
就像喝酒不对心情，那酒怎么喝都不对味儿。
所以才有那句酒逢知己千杯少的话。
加上今天这伙人可能是的确饿了……
这一大根一大根的排骨，想不上手就吃，那几乎是不可能的，所以，不管你愿意不愿意，那都得先把架子放下来……
这端着的架子只要一放下来，那就再也回不去了。
而且，这新杀的猪，猪排骨还是现从锅里捞出来的，着实是真的香……
还有就是，不知道是我的错觉还是怎么的，我总感觉，这排骨整根整根的啃，好像比切成断的啃，好像要香一些……
事实，好像也的确如此！
这群家伙一上手，那就是一人抱着一根排骨啃，啃的呼哧呼哧的……
我甚至都听到了吧唧嘴的声音。
那个二十多岁，三十左右的那个女的，刚开始还保持住端庄的架子。
但是一桌子的人都在啃，她拿起来长长的一根排骨啃了一口之后，就再也控制不住了，也带上了手套，开始抱着啃起来……
一帮子人，呼呼的吃。
一度有那么几分钟的时间，甚至都没有人说话了，就啃……
趁着这个功夫，田才又赶紧把另外一口锅里煮的排骨，再次投放进这口大铁锅里续料。
这回，是切断的了……
就这样，啃完了排骨啃鸡，啃鸡的时候不忘吃贴饼子，吃贴饼子的时候，不忘往碗里舀点鸡肉排骨汤汁泡饭……
好几个人是吃完了一个饼子，还要求来一碗米饭泡汤……
嗯，这群可怜的家伙，这是真饿了……
这时候，眼看着他们至少五分饱了。
这才把蒜泥拆骨肉，蒜泥血肠，小炒芹菜粉，还有一大盘干豆腐纷纷上来。
另外，还附加一小盆的青菜合盘蘸酱菜，以及，一大碟的青咸菜。
我干爹曾经跟我说过。
这吃饭呐，也是有学问的。
正所谓，人生九味，苦辣咸甜四主味，酸涩腥冲四偏味，是以，好的宴席，当主谓相生而始，主谓相克而终……
我曾经问我干爹，不是九味嘛？
苦辣咸甜酸涩腥冲，这才八个，第九个是啥？
他笑着没告诉我，说让我自己品……
我能品出个毛？
我连他说的这个意思是啥，我都整不明白，我只知道吃，好吃……
至于这几个相对来说的毛菜，为啥上的稍晚一些，田才倒是跟我说了。
这个主菜和副菜，一定要分的出主次之分。
如果一开始，就把主菜和副菜一起上来，人，就会眼花缭乱了……
这叼一口，那叼一口，味蕾也就乱了……
如此，你吃哪个菜，都没吃出来香臭好坏。
所以，主菜一定要先出……
待主菜品过之后，味蕾对其主味甚至有些腻了，这个时候，才是上配菜的最佳时机。
如此，客人便会既能品副菜之味，也能缓解主菜之前的油腻……
如此，主菜和副菜，才能各司其职，各主其业，各安其务……
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