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巳正两刻，阿良带着人拉回来五口大陶瓮。
一个都能装下阿花那么大的小孩。
在没有铁锅之前，人们用釜做饭，但釜很贵，普通人家就只能用便宜的陶瓮了。
这样的大陶瓮宁秋很喜欢。
等锅里的猪下水被放到陶瓮里后继续用小火炖。
三副猪下水，六个猪耳朵，十二个猪蹄，猪舌头，猪肚等都被卤好放在了几个洗干净的大陶瓮里。
又小火慢炖了好几个时辰。
等到申正两刻左右，陈大等人一起将卤的十分入味的食材用勾子勾起来放到干净的木盆里。
除了这些猪下水，还有卤蛋跟卤香干，都被陈大家的用筷子夹出来放在木盆里。
而后一起端到柜台上，上面用一块白纱布盖着，防止苍蝇盯。
几乎是一端出来，来买东西的客人就问这是什么，怎么这么香。
宁秋让陈大切一小块猪耳朵给对方尝尝，然后道：“这是卤菜，刚出锅的，您买了直接回去就能吃。”
“怎么卖的？”那人尝过后问。
宁秋道：“猪耳朵三十文一斤，猪蹄二十五文一斤，大肠二十文一斤，舌头跟猪肚都是三十五文一斤。”
那人一听这么贵，直咋舌，真的是太贵了，但也真的好吃。
“那您买一些卤好的香干，十五文一斤，能买不少呢。”
“这个是鸡蛋？”
“对，三文钱一个，五文钱两个。”
鸡蛋是从外面买的，买来就差不多要花两文钱一个了。
那客人纠结很久，最后还是秤了一斤猪耳朵，半斤香干，两个鸡蛋。
接下来这霸道的卤肉香味把路过他们家铺子的行人都给勾进来了。
第一个客人走了宁秋就让陈大把每一样都切了一些放在盘子里，这会儿人来了就让阿花拿去给进来的人免费品尝。
于是这一尝，十个里面总有五六个忍不住都买了，还有一些囊中羞涩的也买了一些香干解馋。
每一个走买了卤味的人宁区都让陈大家的多舀一点卤汤汁进去。
回去做菜的时候加进去也算是调个味。
于是那些觉得不便宜的人顿时又觉得占到了便宜了。
等到了高峰期，三副猪下水跟猪蹄猪耳朵都卖光了。
时候不早了，宁秋跟阿良等人也准备回去了，就留下陈大一家三口继续守着铺子。
宁秋第二日又去了一次教陈大制作卤料。
连续两天这些卤味都卖光了。
宁秋配了十天用的配料后就把这些事交给陈大了。
她得回去了，她师父韩玉估计回来了，她还惦记着去深山里呢。
果然，等宁秋到家的时候阿花就跟她说大奎来过了，说明天早上来找她。
宁秋一听赶紧让阿花跟她一起和面，她得多做点干粮明天。
陈大不在，两个人和面有些苦难，好在没多大会儿王二他们也回来了，帮着和面做咸菜包子跟馒头。
一共做了三屉，就放在屉笼里明早起来蒸。
第二天天刚亮阿花就起来，跟在她娘后面早就习惯了，早早起来给小郎做干粮。
除了蒸包子馒头还煮了二十多个鸡蛋。
这都是宁秋昨晚睡觉前吩咐她的。