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在白家夫妻俩还在帝都担心江云的时候，江云正在村里勘测地形，准备找个好地方盖养猪场。
和别的工厂不一样，养猪场哪怕再勤快的收拾，因为猪要拉屎尿尿，肯定是有味道的，所以它的选址必须远离村民居住区，并且位于下风口。
因为要学习自来水冲刷猪圈的清洁方式，这个地方还得离水源够近，并且要挖一个蓄水池，用来沤肥。
养猪场的粪便、脏水都会流到这个蓄水池里，既不会污染水源，又能额外创收，猪粪可是上好的农家肥。
刘长富带着江云和公社里的生产队长张淮一起，在村子里选了好几处地点，然后开会分析，最终定下了南坡下的一片空地当做盖猪圈的地方。
等到开工那天，村民们都来围观放炮！
放炮这个仪式是一定要的，既喜庆又能驱赶晦气，昭示着新事物的开启。
因为上面给拨了款，干的又是自家公社的事情，村民都踊跃报名，因为南方气温高，此时春耕也结束了，上百个壮劳力一起干活，没用半个月就把猪圈的盖了个七七八八。
这是一个水泥猪圈，整体呈长方形，里面是一格一格的猪栏。
江云提前用手表搜索了养猪场内部构造图和注意事项，之后的施工都按照这个标准来，除了缺少科技产品外，盖出来的成品很贴近现代养猪场。
其实按照江云的本心，为了养猪场的利益最大化，她连猪的种苗都想换了，换成更容易长大长胖的白猪。
但这事一是要花钱，二是改动太大，容易引起非议，她知道不能操之过急，只好暂时压下，第一回养猪用的还是本土的黑猪苗。
其实黑猪比白猪要好吃一些，从后世的黑猪肉价格上就能看出它是比白猪更优秀的物种，但因为生长速度慢，在规模化养殖中就很难占据优势。
要想让所有人都吃上猪肉，实现吃肉自由，在经济刚开始发展的时候，自然要牺牲一些口感了。
这也是养殖场的通病，更换物种可以降本增效，让更多人吃上鸡鸭鱼肉，但同时，因为饲料、激素、养殖条件逼仄的原因，肉的质量自然会下降。
但这也是没办法的事情，比起完全没肉吃，吃质量差一点的肉，肯定是更好的选择。
再差的蛋白质也是蛋白质嘛，再差的油脂也比没油要好。
这就像买不起奢侈品，就去买奢侈品平替一样，对于底层老百姓来说，养殖场没有出现之前，肉绝对算是奢侈品，毕竟很多家庭只有过年才能买一次肉，平时要有一罐猪油，都得十分节省的使用，谁要舀多了，肯定逃不过一顿骂。
江云遵循的是市场规律，先让大家都吃上肉，然后再考虑吃好肉，吃健康肉，吃所谓的走地鸡，跑山猪，草原羊……这都是要一步步发展的事情，不可能一口气吃成个大胖子。
所以希望今年的黑猪养成之后，明年就能引进白猪了。
……
随着水泥逐渐硬化，养猪场也可以投入使用了。
之前江云接生过的那十头小猪成了第一批入住的主人。
这次的养猪场搭配了专门的厨房，厕所，工具间，仓库，还有值班睡觉的小房子，因为都是全新的，看起来就很整齐，方婶子当仁不让成为养猪场搬迁后的老员工，见到工作环境大步提升，也是高兴的合不拢嘴。
江云一直都有抽空教她拼音，这段时间下来，方婶子已经很能跟着拼音认识一些字了，此时正站在养猪场的水泥墙外面，读墙上的标了拼音的大字：“保护环境，科学养殖，绿色安全，人人有责！”
读完之后，她只觉得这句话叫人耳目一新，于是大喊了一声：“好！”
喊完之后还觉得不痛快，于是回了趟家，煮了五个鸡蛋，又泡发了一碗魔芋干，做了个麻辣魔芋干，并着早上蒸的馒头，偷偷给江云送了过去。
江云正在养猪场的单人宿舍里写报告，她已经搬到这边来住了，因为要科学化养殖，每一头猪都要记下生长情况，这对以后养猪具有很重要的参考作用。
前期由她写，后期再交给别人写，等这个规矩定下来，就方便管理了，所以她最近几天一直忙的很晚。
方婶子提着个不起眼的小篮子过来，敲开了她的门。
江云连忙让她进屋坐，方婶子一进屋就把手里的篮子放到桌上，叫她吃饭：“你这都忙了好几天了，每天吃饭都是匆匆扒几口，长期下去身体可怎么受得了，今天婶子给你做了一顿，你赶紧吃，吃完了再忙。”
江云一看篮子里有5个鸡蛋，就知道方婶子是觉得自己换了工作环境，又涨了工分，想报答一下，才找了这么个由头过来。
方婶子神神秘秘的指着馒头：“掰开，里面有好东西！”
江云笑了笑，一猜就知道，那肯定是个做的像馒头形状的肉包：“婶子，有好东西留着自己吃就行，真没必要给我拿过来，我饭吃的少，可我还吃零食了呀！”
这话不假，她饭吃的少，纯粹是因为饭难吃，有了江崖寄的钱，她给自己买了不少零食，现在主要靠零食度日。
方婶子却不赞同：“再好的零嘴儿能有饭经食？”
这是说零食消化的太快了，没有吃饭好。
她把篮子里的吃食摆到桌子上，又把筷子强硬的塞进江云的手里：“快吃快吃，这是婶子的心意，你不接受婶子可要伤心了！”
江云无奈，只好拿起一个馒头吃了起来。
果然入口就是肉馅，看得出方婶子很舍得下料，馒头皮并不厚，葱也放的不多。
方婶子见她吃了，立刻扬起明媚的笑容，伸手就帮她剥鸡蛋，一连剥了两个，又催她尝尝炒魔芋：“这是我娘家教我的特色菜，下饭也好，当零嘴儿也好，只要是吃过的人，没有说不爱吃的，你快尝尝！”
江云闻言伸筷子尝了一口，奇妙的口感绽放在舌尖，又麻又辣。
不过因为没吃过魔芋干，她嚼了一会儿也没吃出来这是什么，便问：“确实好吃，这是个什么菜？”
方婶子见她喜欢，洋洋得意道：“麻辣魔芋干！”
“魔芋？”江云吃饭的筷子一顿，再看那一碗黑色的东西，忽然福至心灵。
这么重要的经济农作物，怎么就被她忘了呀？秦省可是魔芋的高产地！