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包好糍粑你,刘三河积极去烧火,郁知秋跟刘二毛炸,刘百灵坐在一旁等着吃,一切还跟从前一样。
没有面包糠,郁知秋只裹了鸡蛋液下锅炸,光炸糍粑也是好吃的,鸡蛋液不过是锦上添花。
一块块糍粑下锅,噼里啪啦的声音不停传出,如同一首动听无比的曲子。
刘二毛往锅里丢糍粑,郁知秋紧紧盯着锅里,瞧着糍粑在油锅里慢慢起泡,将一面炸到金黄的糍粑翻面,等糍粑炸到两面金黄,捞出来沥油。
因着是临时起意吃糍粑,家里并没有磨黄豆粉,郁知秋在炸好的糍粑上撒上晶莹的白糖,有了白糖的点缀,糍粑变得更加诱人。
说说笑笑炸好糍粑,刘百灵看准时机打来水:“二哥,快来洗手。”
“哎,来了来了。”刘三河蹦哒得最快,洗了手便去拿糍粑。
郁知秋瞧见赶紧喝住他:“三河,先别拿,再等等,刚出油锅烫得很,尤其是里头的馅,沾上就得起泡。”
刘三河咽了两口口水,听话地停住手,乖乖跟妹妹一块坐在凳子上等着。
周氏在院子里剁猪草,听见厨房里完事了,她三两下剁完最后一把猪草,洗了手进厨房收拾。
炸过糍粑的油装进罐子里,回头炒菜用,锅也不用洗,里头还有油,炒个素菜足够了。
周氏收拾好厨房,郁知秋觉得糍粑也差不多了,让周氏端一盘出去给李家人吃,她自己也招呼几个孩子拿着吃。
刘三河跟刘百灵心里一直盼着,郁知秋一说可以吃了,兄妹俩同时从凳子上蹦下来。
“娘辛苦了,娘先吃。”刘百灵拿起一块递到郁知秋嘴边。
郁知秋笑着接过来:“我闺女嘴真甜,我这还没吃呢,先喂了一口蜜。”
炸过的糍粑外酥里糯,表面上沾着白糖,咬下一口甜糯可口,满嘴糯米香,待嘴里的糍粑下肚,糯米带来的饱腹感又是另一种满足。
若是啃到馅,那味道更加美妙,花生的香脆,芝麻的香味配上糖的甜蜜,吃到嘴里幸福感满满。
红糖馅虽没有花生和芝麻的香,但红糖本身的香味够浓,甜得沁人心脾。
刘二毛打糍粑打空了肚子,拿着糍粑两口消掉一个,觉得腻了就喝上一杯凉茶去去甜。
糍粑好吃,就是不容易克化,周氏胃不太好,吃多了胃难受,她吃了两个便停口不再吃了。
周氏不吃,李家其他人也不好意思再吃,李家三个孩子还没吃够,眼巴巴看着面前的糍粑添嘴角。
郁知秋瞧见李家的动静,笑着道:“小康,你跟妹妹们多吃些,炸得太多,不好放呢。”
李小康想答应又不敢,眼神直往他娘身上瞟。
周氏脸色不好,横眉一竖:“看我干啥?夫人让你做啥你就做啥,别分不清主次,我不吃是因为我胃不好,吃多了待会胃疼。”
“夫人让你们吃你们就吃,吃撑了等会多干点活卖卖力气也就消化了,都听夫人的,别看我,我也听夫人的。”
周氏又气又怕,家里头这几人也不知咋想的,夫人的吩咐不赶紧答应,偏要去看她的脸色,这让夫人心里怎么想?
夫人和少爷小姐们心善,不在他们面前摆架子,反倒是自己时常训家里人,这几个昏了头的,连主子是谁都快搞不清了。
晚上她得给家里人好好说道说道,要听主子们的话,主子们的话比她说的重要得多。
李小康性子活泛,被他娘骂也不在意,啃着糍粑朝郁知秋道:“夫人炸的糍粑太好吃了,我从来没吃过这么好吃的糍粑。”
“多吃些,这会吃多了,晚饭少做些便是,离睡觉还早,不碍事的。”郁知秋吃完手里的糍粑,也停下不敢再吃。
她这具身体从前饥一顿饱一顿伤了胃,不护着些不行,这会吃得过头,夜里就会胃疼。
瞧着郁知秋去厨房洗手,周氏赶忙跟上去,抢先去打水放在郁知秋面前,小心翼翼道:“夫人,你别生气,小康他们不是故意的。”
“他爹宠孩子,平时孩子犯错最多说几句,压根舍不得打骂,家里只有我当坏人,整天拉着脸管着三个孩子。”
“我前两日刚说过他们,让他们记着自己的本分,别仗着夫人好性失了分寸,今日小康怕被我骂才不敢马上答应夫人,夫人您别怪他。”
郁知秋低头仔细洗着手上的糖:“芝麻点大的小事,你还专门来解释一遍,怎么?我看着有那么小气吗?”
“不,不是,夫人不小气,正是因为您太大方太豁达,我才担心小康他们忘了自己的身份。”郁知秋一洗完手,周氏立马递上准备好的棉巾。
郁知秋接过棉巾擦手,笑着道:“进了一家门就是一家人,不说那些外道话。李嫂子,今晚上不做肉菜,做点好消化的,熬点菜粥,拌两个小菜,吃着利口。”
郁知秋快速结束话题,她明白周氏的意思,李家人一直很守本份,没有什么出格的举动,周氏其实不需要跟她解释,她心里是信任他们一家的。
主子安排了活,周氏的注意力被转移,盯着厨房的菜在心里盘算等会做什么菜合适。
这会时辰尚早,也不急着此时做菜,倒是可以先把粥熬上。
在刘家干了一段时间,周氏摸清了几个主子的喜好,她知道郁知秋爱喝稠粥,不喜欢吃太干的。
要想粥稠得小火慢慢熬,最好熬得米烂汤浓,吃着才香,她这会早些熬好放着,等会吃的时候不烫嘴。
将厨房的菜清点一番后,周氏心里有了盘算,出门抱柴火放到厨房。
李家人这会都吃得饱饱的,周氏看着直打饱嗝的三个孩子,又好笑又担心,糯米好吃不克化,吃这么多不下大力气干干活,夜里睡觉也睡不舒坦。
李永福讪讪笑了笑,他也知道自己跟几个孩子吃得有些多,站起来喊儿子李小康跟他一块下地清理杂草,给地里沤肥。
家里的几块地都翻过了,沤肥养上一段时间,就该撒麦种,种菜籽了。