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方阳皱了皱眉，思考了片刻后解释道：“我现在算是明白为什么下面会形成油脂块了。”
“工业用碱中的氢氧化钠或氢氧化钾，这种东西遇到油脂中的脂肪酸会发生反应，生成肥皂类物质。”
“这些物质在水中很难溶解，而且特别容易在下水道中积累，一旦出现大量这种物质，确实很容易形成油脂块。”
“再加上抗氧化剂，遇到油脂会生成沉淀物，加速了油脂块的形成。”
“喔喔~~”摄影师听的云里雾里，不解的问道：“这不是好事吗？弄明白了原因，你咋说坏了？”
方阳苦笑着摇了摇头：“下水道里出现大量的工业用碱和抗氧化剂很明显有人在加工什么东西，才会用到这些。”
“而据我所知，工业用碱经常用在油脂加工中，主要是用来中和油脂中的酸性物质，提高油脂的ph值，有助于油脂的稳定性和延长保质期。”
“抗氧化剂通常用于防止油脂氧化变质，延长油脂的保质期。”
“这两个东西都跟油脂加工有关，再加上下水道有如此庞大的油脂块你猜这是为什么？”
“我去~~有人在弄地沟油？”摄影师瞪大眼睛惊呼道，就连周边的食客都被他的声音吸引好奇的看了过来。
方阳神情凝重，眼神略显空洞，似有所思：“不是在弄地沟油，而是加工垃圾油脂！！”
“这不一样吗？都不是好东西。”
“你这么说也没什么毛病。”
摄影师急忙开口道：“那还等啥，赶紧跟警察说啊。”
“好！”
方阳先是找老板把账结了，随后找了个安静的地方给民警打去电话，说明自己的猜想。
当民警听到方阳的推断后，立即表示马上带人过来搜查。
这一下午，附近的商贩都忙疯了，一个个在家里打扫卫生，生怕查出什么问题来。
夜市负责人全程陪着民警挨家挨户带着他们检查。
然而搜了一圈下来，愣是啥也没搜到。
几乎每一个商贩后厨都看了，压根就不存在有人偷偷炼油。
眼瞅着时间一点点过去，民警额头上的汗也不知不觉的落了下来。
照目前这个进度下去，再有几家就结束了。
如果还是查不出来，那这一下午算是白忙活了。
白忙活不打紧，主要是这么一弄，不但会打草惊蛇，而且还会造成不良影响。
“方道长这这都快查完了我怎么感觉不对劲呢？”
方阳眉头微蹙没有回话，而是看向一旁的饭店老板询问道：“老板，你店里的油晚上会怎么处理？”
老板笑呵呵的回道：“跟他们一样啊，我们这附近的油都是统一处理，有人来收人，然后送去做工业用油，不信你问夜市负责人，我们每家店的油都是从他那里拿的呢。”
此话一出，旁边的负责人脸色微变，连忙尬笑着解释道：“是这样的，我们夜市为了确保客户的饮食卫生，一些大众化的食物都是我们统一采购。”
“像什么油啊，水啊，米面什么的这个你们放心，绝对都是有合格标准的。”
“我们做夜市的主要就是给商户服务，所以都是一站式解决，无论是垃圾，还是一天产生的废油，都会送去做工业处理。”
民警皱了皱眉，疑惑的问道：“你之前只是告诉我一站式处理，怎么现在才告诉我，采购也是你们呢？”
负责人尴尬的笑了笑：“这我以为这个不重要，所以就没说了。”