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随后快速搅拌，直至面粉变成了絮状体，然后便开始挤压搓动。
直至形成了一个不太光滑，且有些硬硬的面团。
这时，不用急着进行下一步。
而是要用保鲜膜将不光滑的面团覆盖，进行半个钟的醒面。
趁着醒面的功夫。
林玄开始处理猪大肠。
好在买菜app上购买的大肠内部是干净的，没有带馅。
否则光是清理这个步骤，这个厨房估计就不能要了。
即便如此，大肠上还是带着一种特有的臭味。
林玄带上了三层口罩，做了更进一步的清理。
加入啤酒，面粉，一点小苏打，使劲揉搓，再用流动的清水不断冲洗。
清洗完毕，大肠冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒），料酒一定要多倒一些。
待水滚开，撇去浮沫，再炖煮一段时间后取出。
焯水的大肠切成小段，先用菜籽油炒至表面微微焦黄。
随后加入豆瓣酱、辣椒、山奈、豆蔻、草果等调味料。
等到调味料的香气在菜籽油中完全释放，再加入开水，开始炖煮。
这时，面团也差不多醒好了。
经过时间的发酵，面团也变得柔软而驯服。
林玄将双手伸进面盆里，开始揉面，不出片刻，便得到了一个光滑的面团。
在案板上撒上一些干面粉，拿出专门用来擀面的大擀面杖。
林玄开始擀面。
面团在擀面杖下嘎吱作响，很快变得平坦，且厚薄均匀。
将面饼折叠，再用菜刀进行切割。
很快一份份手擀面便新鲜出炉。
林玄按照分量，一份份码放好，放在食材箱里。
这边，灶台上，正在炖煮的肥肠，开始散发出浓烈的香味。
红油豆瓣与香辛料的味道，以厨房为源头，不断地蔓延扩散。
哪怕抽油烟机已经开到了最大，但这种味道却不是轻易能抽走的。
…………
…………
公寓走廊里。
刚刚睡醒的游戏小主播李大宝，打着哈欠打开门，准备拿外卖。
作为一名小主播，自然不可能任性的正常作息，昨晚凌晨三点才下播睡觉。
这一开门不要紧。
一股浓郁的香气顺着敞开的大门飘进屋里。
“卧草！这什么味，好香！”
李大宝瞬间精神了，使劲嗅了嗅空气中的味道。
香气中隐隐约约的特殊味道，一下让他明白了这是什么。
“谁家在做肥肠啊！馋死我了。”
李大宝站在走廊里东张西望，试图找出香味的来源。
大肠这种东西，爱吃的人，爱的要死。
不爱吃的，恨不得看都不要看。
李大宝属于前者。
这种猪下水，一向是他的最爱。
他刚开始直播那会儿，没什么粉丝，一晚上直播间也来不了几个观众。
直到有一次，他深夜外卖点了一大份肥肠锅。
开着直播吃饭，因为吃相凶猛，而且吃的贼香。
反而吸引了一批看他吃饭的观众，开始有了热度。
之后，他的直播便逐渐好了起来，积累了不少粉丝。
至今，他直播干饭，还是直播间的保留节目。
每次吃饭都能吸引很多打赏跟关注。
甚至，他一度纠结自己要不要转型吃播。
最后还是因为对游戏的热爱，决定继续坚持下去。
“不行了，这味道太绝了，好想吃啊！”
馋的不行的李大宝，做出了一个社牛的决定。
他要找到谁家在做肥肠，大不了他出高价买一份好了。