迦南小说网

第104章 第 104 章【2 / 3】

长亭君提示您:看后求收藏(迦南小说网https://www.jnweishang.com),接着再看更方便。

“来个酸辣子炒肥肠怎么样?”许青青捡了几节特别肥大的,放在砧板上切成小块。

欧阳梓欣赶紧抱着装了酸辣子的玻璃瓶过来,又去洗了几根绿色的蒜苗,李小胖和洪文韬一个烧火,一个洗锅子倒也配合默契。

酸辣肥肠很快就出锅了,绿的蒜苗红的酸辣子配着油亮的肥肠,一看就十分美味的样子,许青青又炒了个土豆丝,四人就着这两个菜吃了一顿美味的晚餐。

“还是青青做的饭好吃。”李小胖舒服的叹口气,“酒席是中看不中吃。”

“许师傅功力深厚,没得说!”洪文韬和欧阳梓欣是下了决心要抱着许青青的大腿混饭吃的,夸起人来一点都不担心肉麻。

“打住吧,两位,我这鸡皮疙瘩都掉了一地了!”许青青指着李小胖和洪文韬,安排工作,“现在你们把五花肉烧洗干净,切成小块,我们今晚把红烧肉给做了,减少明天的工作量。”

“得令!”两人立马就忙乎起来,许青青不太喜欢大料的味道,做红烧肉也是前世自己琢磨出来的简易版,里面除了放姜以外不会再放任何香料。

其实真的很简单,就是把肉切成小块后先焯水,然后再用冷水洗干净,然后把肉和几片姜一起放进锅里,大火烧开,小火慢炖,上面的浮沫都撇掉。

等到锅里的水都炖干了,肉块开始“滋滋”的冒油了,就把肉块从锅里铲出放在一边,然后用往锅里放油和冰糖开始炒糖,待糖全部融化成焦糖色,就把肉全倒进锅里翻炒。

许青青喜欢肉色再红亮一些,所以还会在锅里放酱油,大火翻炒,再加一点热水炖出汤汁,就放盐出锅啦,虽然和外公的做饭不同,但许青青觉得自己的红烧肉更接地气。至于火候嘛,就得靠自己把握了,反正许青青指导欧阳梓欣大小姐做出来的这锅红烧肉,色泽红亮诱人,入口软硬适中,肉皮子还带点q弹,肥肉不腻,瘦肉不柴,连洪文韬这样的资深吃货也觉得这红烧肉味道别具一格,有自己的特色。

第二天一大早,许青青本来想去买五花肉来做扣肉,走到半路就听说服务社关门了,只好郁闷的打到回府。

刘小华吃完早饭就提着两盒高粱饴软糖过来,据她说这是佛桃牌的,琴岛本地著名的品牌,经典的味道。

吃惯了高级糖果的欧阳梓欣不信,拆了一盒每人都试了几颗,然后举起大拇指不得不服,味道确实很好。还说准备买点寄回京城给几个侄儿侄女尝尝。

刘小华看到满厨房的菜,惊叹,“我的妈呀,你们请客可真是大手笔,弄这么多的菜。”

“要满足十三个大男人的胃可不是件容易的事情!”许青青悠悠的叹口气,“要不我们打个赌,看能剩下多少?”

“还是别赌了,我家那位一顿就可以吃半只肘子,再加上喝酒也特别的费菜。”刘小华想想自家男人的饭量,没信心打这个赌。

隔壁王营长家的周玉玲带着妞妞先过来帮忙,两家人就隔堵院墙,许青青叫李小胖和洪文韬也请了王营长一家子,都是初来乍到,索性一起过个热闹年。

“欧阳,你帮我看着妞妞吧,我来给青青打下手。”周玉玲把孩子给欧阳梓欣,就围上围裙,开始切牛肉,“这牛肉要切成肉丝?”

“嗯,弄个小炒黄牛肉,炖得话肉太少了,不够吃的。”

周玉玲熟练的拿起菜刀将牛肉切好,刀工真是没有话说,一看就是在家里经常动手做饭的。

刘小华包了洗腊肉的活,专心致志的去和几块腊肉较劲。洪文韬和李小胖进进出出,已经搬了三件啤酒,一件齐鲁春白酒回来。然后又张罗着去借了食堂的一张大圆桌,准备男人们用这张大圆桌子,女人和孩子们,就用自己家的和周玉玲家的方桌拼在一起,应该差不多。

今天男人们还要去部队和战士们一块吃饺子,所以许青青家吃饭的时间会晚一点。

中午,男人们都去部队和战士们同乐去了,许青青也炒了黄花鱼,切了一大盘香肠,就着小酥肉酸菜汤,和几个先来帮忙的家属孩子吃了午饭。

“你们老家的香肠真好吃,我们那边的就喜欢麻辣,里面放特别多的花椒和辣子,孩子们吃不了。”周玉玲把香肠细细的撕碎,还有黄花鱼肉一块放进妞妞的小碗,让她坐在一边自己吃。

本章未完,请点击下一页继续阅读!