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管家在王家大宅也几十年，见过的阴司手段比乡下人可多得多。府里素来规矩好，晓得冬日里井边湿了谁易结冰。就怕有人不小心踩了摔跤，管家特意安排了丫头打扫。这冬日里就没见有人摔过，哪能方婆子一来就差点磕死在井口边上？
眼看着这群乡下婆子心虚的模样，用脚后跟想都知道心里有鬼。先不说为了那点钱闹得这腌臜事，就说方婆子如今出了事席面谁来做？都这个点了，这一桌子菜还都是生的，管家只要一想到一会儿开席上不了菜，眼前就忍不住一阵阵发黑。
“我管你们什么理由！今儿菜做不出来，你们谁都别想拿到工钱1
要不是把这些人撵出去没人做席面。管家恨不得亲自拿棍子将这群人全打出去。
王家的厨子站在一旁，双手抱胸，事不关己。自打知晓主家决定这回的席面找外头的厨子来做，他心里头就憋着一通火气在。他自认在王家干也有五六年，做的饭菜也没人说不好。怎么就忙不得席面了？特地去外头找个婆子来做，根本就是看不起他。
不过心里这般想，话却不敢说，毕竟还是得在王家干活。吵闹起来，丢了好活计去哪儿找？但此时看这席面做不成，他心里自然是高兴还来不及。
管家这一通火气撒下来，后厨鸦雀无声。原先还凑在一处叽叽喳喳的妇人们此时一个个畏畏缩缩的，耷拉着脑袋不敢正视管家。
管家一看这群人的样子就知道问不出话来。不过他此时并非是追问到底是谁在背后干的这些事儿。方婆子跟他非亲非故的，他没那个闲工夫为她讨一个公道。他在乎的是自己的差事。今儿个席面要是出了岔子，打板子再其次，估计他这差事都能丢。
现在这情况，要么将方婆子抬回来，要么请外头的大厨。可方婆子那一头血的，抬回来也顶不了事儿。去外头寻人吧，穷乡僻壤的连个像样的酒楼都没有，去哪儿找大厨……
思来想去，就只有一个法子——从剩下的这群人里选一个。
深吸一口气，管家气血上涌，硬着头皮问：“……你们里头还有谁做过席面的？”
果然管家这一句话问出来，帮厨里头好几个人眉飞色舞，尤其是方家大房的婆媳俩。两人仗着体格壮往前挤，推推搡搡地冲到管家的跟前来说自己做过席面。
方伍氏膀大腰圆，粗壮的体格大嗓门，以一己之力将其他人都推到后头：“管家，我家媳妇儿手艺那是没的说。你别看她年轻，实则比那几十年的老伙头都会忙。嫁到我家这些年，我儿媳妇给村里十来户人家做过红白席面，不管是大肉还是小菜，她都做得来1
“席面谁不会做？”一个三十岁上下的妇人就不服气了，“来这干活的，谁没整过席面？”
“对啊，你一个方家村算什么，统统才三十来户人。说起来还一半沾亲带故的，忙那点席面能算什么本事？一个猪肉都吃不起的穷村子，还整大菜？别好肉到你们手里，都当肥肉给炖了。”再一个四十上下的老妇站出来，“管家，我老曹家的可是给镇长家忙过菜的！官老爷爱吃什么，我心里可是一清二楚1
“镇长去年娶媳妇儿你晓得吧？他家席面就是我去忙的1
“可拉倒吧你，就捣鼓那么一回到处嚷嚷……”
一个开口，其他人七嘴八舌地都来抢。
管家没办法，这些人都是通过乡下人口口相传找来的，到底有什么本事，他也不清楚。一群人争着抢着冲到前头来，都说自己会整席面。真的假的，还不是就一张嘴在说？
“这样吧，你们一人做一道菜出来。”
正好王家后厨也宽敞，材料也多。管家实在没法子想，只能用这个法子：“先做出来，都端来给我尝尝味道。做得好的，这次席面就交给他做。”
这一句话放下来，帮厨们都乐坏了。有那本来还同情方婆子被人害的，现在心里都觉得推得好。要不是推这一下，这等好事儿还轮不到他们头上。
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