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第479章 呸!我不忽悠他忽悠谁【1 / 1】

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小池浩二狠狠的喊了声嗨,从地上踉跄起身,好好活动一下血脉,打开放在一旁的器箱,取出了里面的刀具,银光闪闪的叫人侧目。

不说别的,光是这套刀具就给他加了不少分。

“这小鬼子有一套啊。”陈赤赤拐了下郑垲,王宝墙也在咧嘴。

吴利只看一眼就不再多瞧。

小池浩二把鲫鱼放到案板上,拿起菜刀拍向鱼头,砰的一声结果了它的小命。

吴利开始撇嘴了,轻蔑的味道离八百米都能闻到。

我做错什么了吗?

小池浩二有些懵,看吴利不愿多说,唯有硬着头皮继续干下去,开膛破肚去腥放血,按照倭国人的方法制做起来。

鲫鱼是一种非常好吃的淡水鱼,形似小鲤,色黑而体促,肚大而脊隆,大者可达三四斤,倍受我国古人推崇。

时珍曰∶鲫喜偎泥,不食杂物,故能补胃。冬月肉浓子多,其味尤美。

郦道元《水经注》云∶蕲州·广济·青林湖有鲫鱼,大二尺,食之肥美,辟寒暑。

东方朔《神异经》云∶南方湖中多鲫鱼,长数尺,食之宜暑而辟风寒。

《吕氏春秋》又云∶鱼之美者,有洞则鲫为佳品,自古尚矣。

所以说,鲫鱼这种鱼,是十分受九州人喜爱的一种鱼类。

小池浩二速度不慢,前后不过五分钟,一盘刺参就制作完成,摆成团花放于盘中,旁边又放了两个小盅,里面盛着酱油和芥茉,毕恭毕敬送到吴利面前,拖于头顶恭声道:“请吴师品偿。”

一片咔嚓声响起,吴利没动筷子,“你这盘菜犯了两大错误。虽然我叫你做刺参,但你应该记得,淡水鱼并不适合用来做生鱼片。因为里面很可能含有寄生虫,这也是为什么我们国家把脍菜弃之不用的原因之一。”

“身为一名厨师,你必须要考虑到这一点,这是一。”吴利说完指向芥茉,“同理,身为一名厨师,对食材的掌握必须精通。你给出的两盘沾料,酱油到没错。但是,芥茉却和鲫鱼相冲,一起吃很容易吃出毛病。”

小池浩二的脑袋开始冒汗了。

“只此两点,你的厨师资格就令人怀疑。像你这样的人,根本不配拜我为师。而且,你做刺参的水平真不怎么样。”

“请吴师赐教。”

扑嗵!

小池浩二又跪了,额头冒汗的埋了下去。就算死,他也要死个明白。

外面的群众和记者听的无不咂舌,没想到一个简单的生鱼片,会有这么多说道。

郑垲满脸玩味的扬起嘴角,baby看的两只大眼睛直冒星星。

“看好,我们九州厨师是这样做脍菜的。”

同样是一条鲫鱼放到案板上,吴利却没拿刀拍,而是取了条白毛巾盖向鱼头。说来也怪,先前还乱扑腾的鲫鱼被毛巾一盖,就老老实实躺在了那里,仿佛中了魔法样让人侧目。

须臾,吴利开始动刀了,一片白华刷刷刷刷连续闪过,但见刀光,不见刀影,一片片如白雪般晶莹,如纸片般细腻的生鱼片就自己飞到了盘中。

跪在地上的小池浩二看傻了。

不光他看傻了,所有人都看傻了。

“我靠,这是表演魔法吗?”陈赤赤失声喊道,直播间里的网友们全在叫好。

“主播漂亮,震死小鬼子。”

“我怎么感觉吴哥又在装逼了。”

小池浩二做刺参用了五分钟,吴利做生鱼片五十秒都没到,正反两次出刀,加在一起不过二十秒,片好的生鱼片如同白雪般堆叠在一起,仔细一瞅,赫然又是朵宝塔莲花。

一碗烈酒当头浇下,轰的一声点燃爆起,不等火焰熄灭,又取冰块以刀削之,斩出冰屑覆于火上,冰火交融让人震憾。

“这才是真正的脍菜。”吴利拿掉盖在鱼头上的毛巾,鱼肉被片光,只剩下一片薄膜包裹内脏的鲫鱼还在呼吸,吓的好几个女生尖叫逃跑。

小池浩二用颤斗的右手拿起筷子,被烈酒和寒冰刺激过的鱼肉再无一丝腥味,入口即化鲜香绵长。吃一片,仿佛整个人都置身在了阳春白雪之中。

仔细抿抿,切成细片的鱼肉化成了颗粒状,这是横向开刀的结果。不像他切的生鱼片,都是顺着纹理竖向切落,光这一样,就差了无数节气。

陈赤赤不满的瞪了眼小鬼子,大爷还没动手,你就先下筷子,也太不是东西了。恩,我也偿偿,好吃,真好吃。

“喂,给我们留些。”baby怒了,宝蓝兄弟和李辰也挤了过来,郑垲一屁股把这头猪撅到一边,一盘子生鱼片转眼被他们一扫而空。每个人都在叫好,每个人都在回味。

小池浩二哭泣着放下筷子,失魂落迫的走了,吴利给了他机会,他却没有抓住,这是他这辈子最大的遗憾,他也没脸再留下来。做刺参,最讲究的就是一个鲜字,用最新鲜的鱼才能最出最新鲜的刺参。

小池浩二清楚,他就是练一辈子也不可能在一分钟内把鱼片完。更不可能做到活鱼取肉,鱼一死,味道就开始下降,像吴利那样片完鱼片还能让鱼活着的厨艺只在传说中出现过。

我们都太自大了。

“喂,你到底怎么办到的?”陈赤赤看了看案板上还在喘气的鱼,吓的不停抽凉气。

吴利拿起那条白毛巾扔到了他脸上。

“什么味,这么怪?”陈赤赤厌恶的闻了下,赶紧扔回案板。

“你还真当我是魔术师啊,这是醉鱼草的味道。”

跑男们全懵了。

醉鱼草?

“要不你们以为呢?那鱼又不是傻子,不把它熏醉了,它哪会老实躺在那白白挨刀。”

“我靠,我就说嘛,感情你从头到尾都在忽悠那傻子。”

呸!

“一个赖皮狗样的小鬼子,我不忽悠他忽悠谁。”

郑垲抬头看看天色,突然提出个提议,“我发现个店,挻不错的,咱们晚上吃完饭去嗨一下怎么样?”

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