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第537章 看看谁能气死谁【1 / 1】

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再次炸窝的直播间,数不清的厨师如遭雷击,陆朝风目瞪口呆的看着吴利,就像在看远古时代跑出来的霸王龙。

《满汉全席》谁没看过?

水晶咕噜肉谁不知道?

这道菜又名冰浇咕咾肉,是粤菜中的看家名肴,闻名海内。

水晶咕噜肉最难的地方就在打糖汁,不是什么样的糖汁都能在冰镇之后凝结成水晶般的外壳;火候如果过早,糖汁就会变成小孩拉稀样的大便,根本无法结壳;火候如果过迟,糖汁猝然遇冷就会结成丑陋的暗黑色糖壳,硬的能硌飞大牙。

想要镇糖结晶,只有在熬制糖稀的过程中,抓住一个稍纵即逝的机会才能办到。这是真真正正的功夫菜,眼力动作和经验,缺一样都不行!

一般来说,即使成名已久的老师傅也不会经常性尝试烹制这样的菜肴,太容易失手砸招牌。

吴利说自己看电影学会这道菜,并且举一反三,又将这种烹饪手法嫁接到其他食材上,这种惊世骇俗的学习能力怎么听怎么都像是在吹牛皮。

“不可能,我不相信!”陆朝风一蹦三尺高,同样会这道菜肴,活到现在只成功过三回的她,恨不能扑过来把我们的主播掐死,“水晶咕咾肉的打糖汁技巧怎么可能光靠看电影就琢磨出来,你一定拜过广栋名厨。”

吴利刷的展开白纸扇,刚才大家光看菜还没发现,现在一瞅,屋里的女人全红了脸,上面画的竟然是椿宫图。瞧瞧题款,还他喵是唐伯虎的真迹。你拿这样的扇子进厨房就不怕毁了,但凡溅上一丝油点都是犯罪。

吴利轻蔑的扇了扇扇子:“做菜又不是做源子弹,只要肯花时间钻研和练习,有什么做不到的?”

“白糖如果贵如黄金,你认为我练不出来还情有可原。可白糖明明很便宜,每天练个两小时也糟蹋不了三五斤,你凭什么认为我非要拜过粤菜名厨才能掌握这门技巧?没看过欧阳修的《卖油翁》吗?无它,但手熟尔。”

“吴哥啊,你就不要再打击精灵妹子的自尊心了,你看她脸都绿了。”直播间里的网友说了句公道话,“你拿中桦小当家的厨艺在这装逼,也不怕被雷劈死。”

陆朝风没雷,她想把我们的主播砍死,光知道傻练有个鸟用,关键还得看天赋!坐禅的和尚多了去了,有几个能坐成佛的?否则她做了不下上千次,也不会只成功三回,剩下的不是看了恶心,就是能咯掉大牙。

“我!不!相!信!”

“切,你说不相信就不相信了,事实摆在眼前,我能做到的事情你为什么做不到?”吴利训徒弟样的训道:“练习厨艺,就不能有你这样的消极想法,抗不住枯燥,出不了绝艺,你的武艺也是天生就会的?”

陆朝风气毁了,从小到大,除了她爹还没人敢这样跟她说话。

“好,你好,你非常好。”

“我一直都很好,你好,我也好。”

哈哈哈……

直播间里的网友们全笑翻了。

阳幂和冰冰齐齐的淬了声。

“吴哥,你也喝汇元肾宝?”

“呸,汇元肾宝是他好我也好,吴哥说的是你好我也好。”

“有区别吗?”

“这是杜蕾丝今年出的情人节广告。”

“我靠!”

陆朝风没听明白这句隐晦的调戏,气鼓鼓的上了灶。

四名跟班的老大嗡声嗡气的说道,“我家小姐的师傅是皇家特一级厨师,还是特级厨师评定师,他说我们家小姐的厨艺已经到了特二级水平。你虽然厉害,却不可能比得过我家小姐。”

吴利轻蔑的合拢纸扇,向外指了指,“出门,左拐,三叉胡同电线杆子往上看,特一级厨师证,我200块钱能买8张。这破纸片有个毛用?真的假不了,假的真不了。对真正有才学的人来讲,有没有那张破纸都无所谓,对没有真凭实料的人来说,你就是拿一万张也不顶用。”

“厨师做菜是给人吃的,好不好,得入口,有个特一级的师傅了不起啊,你那特二级厨师证是走后门来的吧?”

陆朝风真要疯了,她发现,她来见这个混蛋就是她这辈子犯下的最大错误。今天一天都没到,她就把一辈子的气都生了。

“特二级厨师很牛逼么?”陈赤赤压低声音,悄悄问李辰。

“很强大。”大黑牛满脸赞叹的解释,“这个级别每年要在国内刊物上发表一定数量的文字才能考。”

“做厨师的还要发表文章,太特码扯蛋了。”

彻底被气着的陆朝风,寒着张精灵样的俏脸掀开第三个金属柜,从里面拿出一个造型古朴的宜兴紫砂茶壶和一只水晶高脚杯。茶壶口袅袅腾起着热气,高脚杯里是殷红如血的葡萄酒,一股茶香混着酒香扑面而来,满室散播。

吴利挑了挑眉。

陆朝风得意中带着发懈的说道,“这是我用敦煌莫高窟出土的唐代西域葡萄酒配方自行酿制的佳酿,这种葡萄酒和欧洲葡萄酒完全不一样,已经窖藏十七年,也该拿出来用用了。”

说完酒,精灵美人又把紫沙壶的盖子拿了起来,瞬间,一股白雾袅袅升空,化作飞鹤状扶摇直上,看的人目瞪口呆。

云雾茶?

顶级云雾茶!

“这姑娘这特码是作弊啊。”

直播间里的网友们全炸了,纷纷为我们的主播打抱不平。

菜肴的好坏除却厨师的技艺,主料和辅料的优秀与否,绝对占有压倒性的比重。

还拿先前咱们举过的例子来讲,假设两名厨师选用同样的鸡蛋和白饭做蛋炒饭,其中一个用葱花做配料,另外一个用虾仁、海参、火腿、花菇作配料,你说谁做出来的蛋炒饭更好吃?

一名厨师想比同行拥有更高超的厨艺,得付出数以十年计的勤学苦练和钻研,而购买一种优质食材只需要付出足够的金钱和极为有限的时间。

吴利和陆朝风同样是做蜂蛹,但在配料上的差距却是天地之别,这怎么比?

不过话说回来,纯粹比纯拼厨艺技巧的时代已经过去了,现在拼的都是综合实力,软件硬件两手都要抓,两手还都要硬。

陆朝风能把这些极为罕见的顶级食材拿出来,原本就是件不得了的本事。

“别说姑奶奶欺负你,你现在就可以打电话,只要在今天上午之前拿来你想要的食材,你还可以再做一回,省得以后传扬开来说我欺负你。”

吴利……

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