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“难道不应该让大家看，大家觉得奇怪了，到时候开业的时候，来的人更多？”钱多多觉得这个名字特别，就是要让大家去看，这样大家都在讨论酒楼，到时候生意肯定好。
“不不不。”安竹摇头道：“虽然这样能让大家对酒楼好奇，可是好奇心，也是有一个限制的，如果招牌挂了半个月，甚至一个月都没开张，你还会觉得奇特吗？”
钱多多想了想，摇头。
“我知道了。”周掌柜一拍腿，激动得连话都哆嗦，道：“安姑娘，是不是特意藏着招牌名，等开业的那一天，大家攒足了好奇心，一吃上我们酒楼的饭菜，到时候大家肯定难忘，提起我们酒楼的时候，就会觉得，我们酒楼的菜好吃。”
“对。”安竹朝着他竖起了一个大拇指：“就是这个意思，光一个店名奇特，可能大家会觉得就是一个噱头，可是如果再加上美味的菜，大家就会难以忘记，吃了一回，还想吃第二回了。”
“金子，给本少爷记住了，还有，做牌匾的人，给本少爷封口。”钱多多扫向一旁的金子说着。
金子连连一笑表示记住了。
安竹又道：“我想了一些招牌菜，到时候菜名呢，就用木牌子做出来，挂在大堂里，也算是一个特色。”
“记住。”钱多多回头看向金子。
安竹再道：“钱少爷，有没有什么菜，价格不贵，做出来的味道却特别美味的？或者特别，让人难忘的？”
她要主推一道菜，让人一想到这道菜，就想起三胖子酒楼。
“便宜不贵，味道还好，还让人难忘？”钱多多喃喃念着她的话，一时半会，他还真想不出来。
安竹看向一旁的周掌柜，周掌柜也在凝神想着，却没什么想法。
如果有小龙虾就好了，小龙虾绝对能成为招牌菜。
不想了不想了，安竹心中琢磨着，突然，她眼睛一亮道：“田螺！”
田螺价格不贵，直接去水里捞就行，做出来的美味，也是称霸夜宵界的。
“田螺一股泥腥子味，还有沙子，不好吃。”钱多多摇头。
周掌柜尴尬地解释道：“这玩意壳多肉少，味还大，又有沙子，大家都不爱吃，是以，田螺特别便宜，就是县里的沿川河里，一捞一大把，都没有人要！”
“一捞一大把？”安竹的眼睛瞬间就亮晶晶的，她道：“快，让从去捞，多捞一些回来，我过几日给你们做一锅，保准你们吃了还想吃。”
“金子。”钱多多刚一开口，金子立刻俯身道：“少爷，我这就带人去捞。”
这些日子，金子算是明白了，少爷现在可是特别听安竹的话。
“还有一件事。”安竹随手画了一个胖子，道：“能不能把这个胖子，也加到字的旁边？”
“一个大胖子，旁边就是‘三胖子酒楼’三个字？”安竹将她画了许久的胖子拿了出来，一个胖乎乎的小人，看着憨态可掬。
“行啊，不过，加个胖子做什么？”钱多多问了一句道：“算了，我不问了，我让人加上去，看看怎么摆好看，这胖子要做多大？”
安竹仔细地比划了一下，道：“胖子要大一点，字在旁边稍微小一点，这样更突出一些。”
“行。”
钱多多商量完之后，才问：“为什么田螺要几天后才能做，一会功夫就能捞一桶了。”
“你们不是说田螺有沙子吗？那是因为捞起来的田螺要养几天才行。”安竹耐心地解释道：“清水养一两天，然后扔一把带点锈迹的菜刀，一天换水一到二次，这样的话，很快就能吐干净沙子了。”
“哦，还这么麻烦啊。”钱多多只好奇这田螺做出来是什么味道。
安竹看了他一眼，那眼神似乎在说：等着吧。
将事情安排好了之后，她就特意回去继续做豆腐丝了，这些日子，除了豆腐丝，还做了豆腐干，切成四四方方的豆腐块，用油炸过之后，再重新卤上味，那味道也得到大家的喜欢。
经过几天的实验，每日五十斤的豆腐丝，已经是上限了，再换点豆腐块，倒也卖了不少，一天加起来，七八十斤正好合适。
“田婶，田叔的腿怎么样？郎中怎么说？”安竹特意询问着。
这些日子挣的钱多了，谢秀红特意从县里请了郎中回来给田老大看腿。
“好。”
谢秀红激动地说：“小竹，我要谢谢你，要不是你说请县里的郎中来看，他爹的腿就废了！”
她现在还记得郎中的话，要是再晚半个月，他的腿就要瘸一辈子了。
“那真是太好了，恭喜田婶。”安竹真心道谢，两个人收拾着东西，就被付老板拦住了。
付老板搓着手道：“你们还要豆腐丝吗？我依旧按原来的价格卖给你们。”
“涨价了，我们买不起。”安竹直接拒绝，付老板说涨价就涨价的行为，让她不喜。
“我，我这不是按以前的价卖给你们吗？”付老板有些不好意思，可是说完之后，他的嗓门比谁都大：“我家做的豆腐丝，可是出了名的好吃。”
付老板夸道：“我家一天能做五六十斤呢。”
本以为安竹会回来求着他买，谁知道，转头他就去找许家了。
眼看着许家每天卖这么多豆腐丝，付老板心里那叫一个悔啊，早知道就不涨价了。
“可是我们一天就只能卖这么多，再买的话，我们会卖不完的。”安竹认真的回答着，她道：“付老板，以后再合作。”
做人留一线，日后好相见。
万一以后许家那边供货不及，还有付家。
谢秀红都听安竹的，因此，一句话都没说。
“小竹，你们的豆腐丝是不是卖不完？要不，就不做了。”陆母看着她每天都凝眉深锁着，她以为是买卖出问题了。
“没有啊，我们的豆腐丝卖得很好，每天都能卖近七八十斤呢。”安竹咧嘴一笑，说：“我就是想着怎么多做点好吃的，这样就能多挣些钱了。”
“家里有得吃，不缺你这点钱。”陆母看着她每天清早去县里，卖完了就回家干活，天黑了就去田家做豆腐丝，她担心安竹吃不消。