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今天的罐头,柳玉琴采用了两种封口方式,一种就是老法子,一种新法子,就是软木塞,再在瓶口封上蜡。她要看看这两种方法,哪个效果更好。蜡封法,其实还是陈三带来的。因为柳玉琴要可以封口的软木塞,他和叶子专门找人学习过这门技术。蜡封法比泥封法更简单,但价格其实更贵。不过这批软木塞的品质,柳玉琴还没摸清楚,如果够好,完全不必要用蜡再封一次口。
因此,她还留下了两瓶,只是直接用软木塞封口的,放在自己家里做实验。反正水果罐头也不必要非得存太久,能保存十天半月就可以了。
两人忙活完,陈三就带着刚刚做好的几瓶桃子罐头,和柳玉琴专门留下给叶子的那一坛子桃子罐头走了。他还得回去和叶子报告呢。
特别是在尝过桃子罐头之后,他只恨不得立马把这种东西推广到市场上去。
别说陈三有这种兴奋,柳玉琴也一样,一想到自己又能再赚一笔,就快乐起来了。两世为人,她最缺的就是钱啊。
春桃见状,问道:“你今天心情格外好啊。”
“那是。罐头做成功了啊。”柳玉琴笑道。
这么一说,春桃也开心起来,说:“那是不是,以后我就可以吃很多罐头了啊?”
“什么东西都经不得多,天天顿顿让你吃,你就不会觉得好吃了。”柳玉琴笑道。大家这么宝贝罐头,不过是因为他们以前没见过没吃过而已。在现代罐头是一种非常常见而且也不贵的食物,大家也不过是为了换个口味,买来吃吃而已。没有人天天吃的。
“我才吃不腻呢。”春桃不相信地说。
“我觉得啊,只有一样食物我永远吃不腻,除此之外,任何东西要是连吃三天,我就腻了。”柳玉琴说。
“什么东西?”春桃好奇地问。柳玉琴一点儿也不挑食,什么都吃,她当然看不出来她喜欢什么不喜欢什么。更不知道,有样东西柳玉琴可以天天顿顿吃。
柳玉琴呵呵笑了几声,吊足了春桃的味口,才说:“就是米饭啊。”
春桃愣了一会儿,才没好气地说:“我当是什么呢?你这完全不算数。哪个人一天不吃饭的?”
“嘿,你这就是没见识了吧。多的是人不天天吃米饭的呢,几天甚至好长时间不吃米饭的都有呢。”柳玉琴笑道。
这就是饮食习惯的不同,外国人的主食就不一定是米饭,当然了,这里的主食,柳玉琴把大米和面粉都算成了一类。但现代人吃的主食可多了,比如玉米,土豆等粗粮。还有一些减肥人士就常年不吃米面类的主食呢,但大家都活得好好的。
不过在古代,柳玉琴还真没发现有人不吃主食的。当然了,这也是因为她见识少了,因为她根本就没有见到外人是怎样生活的。想到这里,她越发想要出趟远门,去见见外面的世界了。
“谁天天不吃饭,靠什么活命的?”春桃十分感兴趣,她想不通不吃怎么能不饿死呢。
“光吃菜不行吗?喝点糖水不行吗?还有吃几块肉不行吗?”柳玉琴反问道。
“去,是行,但能常年累月吗?一顿可以,十顿也行。甚至十天半月也行,但一年二年呢?”春桃反问她。虽然菜好吃,糖水好喝,肉也不是每个人都能吃到的,可是这些都不能代替米饭啊。
“也许人家就是不喜欢吃米饭呢。”柳玉琴强词夺理道。因为春桃比她更没见识,不可能知道有些人为了减肥不吃饭的啊。何况这里穷人还以胖为美的,觉得胖就是福气。这表示家里吃的富余,把人养得很好。
“哟,我想起来了,有些北方的人是把面当口粮的,他们那里不种水稻的。馒头、饺子、面之类的是他们的饭。”春桃叫道。
柳玉琴嘻嘻哈哈笑了一会儿,又反问她:“你不是说罐头你吃不腻,可以天天吃吗?”
春桃成功地被她带晕了,过了半晌才说:“那也不是当饭吃的啊。我只是说我喜欢吃,又不是说我吃罐头就不吃饭了啊。”春桃说完,气呼呼地不理她了。
柳玉琴傻乐了半天,又说:“等梨子卖了,我带你出去玩啊。”
“什么叫带我出去玩啊,就是你自己想出去。”春桃也跟着呵呵干笑道。
看她学自己的样子,柳玉琴更是忍不住哈哈大笑起来。
瞎公老远就听到柳玉琴的笑声,心道:“看来是有好消息了。”他知道陈三来过了,柳玉琴肯定是和他又谈了什么好事情。
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介绍一下辣椒糯米肉的做法:新鲜大红椒(要辣点的辣椒,不然没辣味),去掉把和芯,保护完整,别弄破了。五花肉切小块拌上糯米粉,调好味道,(重点,盐放多点,不然会酸)一起塞进红椒里,塞紧了一点,但要保证每一只红椒都还是完整的,并且饱满,不能让米粉撒出来了。
一层一层码在坛子里,码一层撒一点儿盐,然后封坛保存。约一个月后就可以拿出为煎着吃了。煎好的,还是一整个,把上面的辣椒皮撕掉,辣椒已经融化进米粉里了,非常美味。
味道比较重口,咸鲜香辣。其实也可以不放肉。我小时候家里穷就不放肉,后来家里条件好些了,就放肉进去了。放了肉会更加香,好吃。