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回到家时, 春桃已经煮好了晚饭,有大锅的炖菜,也有大盘子的红烧鱼和炒青菜。
古云裳连连摆手,说:“我是不用吃饭了的。肚子到现在还饱着呢。”
“我们在集市上吃了不少东西,怕是吃不下饭了, 有没有煮稀粥, 我喝点。不然,就喝点菜汤算了。”柳玉琴问道。
“有粥的, 早就备好了的。”春桃笑道。
一听有粥, 众人又格自喝了一碗白粥,古云裳还让春桃再煮点消食茶, 她怕三个男孩子吃太多太杂了会积食。
逛了一天, 柳玉琴也觉得累了,吃完饭就坐在一边喝消食茶,不想动了。
春桃把东西全部整理好了, 过来问:“那些猪肉,要怎么处理?”
柳玉琴今天还买了十斤很肥的猪肉一大块纯粹的猪板油,“把最肥的那块肥肉切下来和猪油一起熬油用的,你今晚就熬出来吧。上面的瘦肉就剔下来,慢慢炒来吃。猪皮也剔下来先放在一边,等我卤菜时一起用。另外一块先放着。”
古代人卖猪肉不象现代, 把肥瘦完全分开了卖, 肥的上面还连着瘦的, 她要的就是最肥的那部分, 足有二指多厚的肥肉,但瘦肉也还有一些。
家里吃的油,除了买回来的植物油之外,还掺了一半的猪油一起吃。因为猪油反而比植物油更香更好吃一些,而且价格也便宜些。这年头的榨油技术还是比较落后的,榨出来的植物油杂质比较多,油质也比较黑,柳玉琴并不太喜欢。
平时她也会买些肥猪肉回来熬成猪油吃,熬好的猪油存在罐子里,能吃好久不坏呢。也就是夏天怕猪油变质时,她才多吃植物油的。但做些炸丸子时还是得用植物油,猪油就不好用了,所以这次她特意买了两大坛子油回来用。
“你不是自己杀猪吃吗?还要特意买肥肉回来熬猪油吃?”古云裳有些不解地问道。
“自己家杀的猪不够吃的。”柳玉琴解释道。
比如上回杀的猪,肉大部分腌制出来了,熬出来的猪油都已经吃了一半了,现在家里人口多,剩余的根本吃不了多久。而家里剩下的两头猪,会在年后四月再杀来分给大家吃。那时候,家里的存货基本也清空了。夏天里吃猪肉就全靠去买了。
“那明天是不是要卤菜了?”春桃又问。
“后天吧,明天休息一下。”柳玉琴答。今天还真是逛累了。而且大家肚子里了装了不少乱七八糟的食物,也需要清空一下肠胃,明天吃些清淡的,调整一下。
因为逛得太累了,这天晚上,柳吉柳祥古云棠三人都睡得格外早。
第二天,柳玉琴和古云裳按时起床,家里已经有三四个人在干活了。春桃依旧在煮早饭,秋梅和伍妈妈一个在打扫,一个在砍柴,就连半夏也在一边捡柴打下手。
柳玉琴连忙说:“让半夏还休养些日子吧,家里这些活也不急。”
伍妈妈连忙说:“他闲着也闲不住,也就随便干点活儿。”
如此,柳玉琴也只好说:“总之孩子的身体你自己看顾着,不让他累着就好了。”
伍妈妈连连点头,等她走开后,果然赶紧让半夏回屋去歇着了。
半夏来了几天,脸色已经好看不少了 ,但毕竟是病过一场,人还显得很清瘦。
今天是年前最后一次打鱼的日子,吴大有和瞎公等男人也早早开工了。柳玉琴让春桃和秋梅,伍妈妈三人把家里的被子床单大家的厚衣服等等,该洗的全部洗了一遍,趁着有太阳的天,被褥等物也全部拿来了晒晒太阳。
她自己带着古家姐弟和双生子去看大家打鱼了。
古云裳羡慕地说:“你家里这日子过得还真节省呢。平时吃的肉类自己养的猪顶了一大半,鱼还根本就不需要花银子买。”
“那是,我家这么大一个塘,还不能供我们这些人吃鱼啊。”柳玉琴笑道。
平时佃户们也不敢主动打鱼,都是要她吩咐下去了,才打的。再加上现在打的鱼完全是自己人吃,也不用拿出去卖了,根本就不怕把塘里的鱼打完。隔段时间拉几网鱼,家家户户分一些养着慢慢吃。既改善了生活,也节省了银钱。柳玉琴算得很清楚。
他们几人过来时,吴大有他们已经拉了两网了,拉上来了一百多斤的鱼,大的小的各种类型都有。岸边摆放着几个极大的木盆,大鱼都养在盆里,个个都鲜活得很。小鱼就直接装在篮子里扔在一边。
“哎哟,已经打了这么多鱼啊。”古云裳看着活蹦乱跳的鱼,笑道。
古云棠更是兴奋,这里瞧瞧那里瞧瞧,很多鱼他根本都不认识,柳吉柳祥就在给他介绍,一边介绍还一边告诉他:“鲫鱼煮汤红烧,草鱼可以腌腊鱼,做鱼丸子……”
“你们还懂这个?”古云裳听得直发问。
“那是当然啦,他们天天跟着,早就看会了。”柳玉琴笑道。
“我们要多少?”古云裳又问。她看着这些鱼,简直不知道该如何下手了。
“我们选几条就行了。”柳玉琴笑道。
她先捡了几条大草鱼,这是要拿来打鱼糕用的,打鱼糕就要用大鱼。剩下的鲫鱼她也捡了几条大的格外鲜活的,拿大鱼篓子直接养在水塘里,要吃时就直接来拉起篓子,取两条出来就行了。这样养在水塘里的鱼,可以一直养着,基本不会死,家里就一直有新鲜的活鱼吃了。
最后她又捡了几条边鱼,和几斤小鱼就对大家说:“我先回去了,等会儿给我再留下五条大点的草鱼就行了。要是没有,鲤鱼也行。”
“只要草鱼就够了吗?”瞎公连忙问。
“差不多了。草鱼主要是拿来腌腊鱼的。我拿的这些,年前年后吃,差不多够的。”柳玉琴回答道。
剩下的事情,她都不用管了,瞎公自然会帮着把鱼公平地分给每家佃户,让大家都有鱼吃。
“小鱼要怎么吃?”古云裳又问。这么小的鱼,她不知道还可以吃。
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