迦南小说网

第675章 后世之茶【1 / 1】

水沐提示您:看后求收藏(迦南小说网https://www.jnweishang.com),接着再看更方便。

陆羽放下背篓,坐在林毅对面,有些新奇的看着林毅手中的这些茶具。藲夿尛裞網

和唐代的茶具不同,后世的茶具基本上沿袭的是明代的泡茶,所使用的工具最主要的就是茶壶、茶杯、茶则、茶盏等这些,比起唐代繁多的风炉、碾盘、鍑这些东西,后世的要简洁不少。

陆羽深谙茶道,他没有提问,而是静静的看着林毅泡茶。

既然是后世的茶,林毅便选用了在后世才出现的品种,金骏眉。

金骏眉是正山小种的分支,在05年才被研制出来,正品金骏眉市面上流通不多,因为金骏眉并不是可以机械生产的茶,金骏眉的制作全程都需要手工。

手工茶产量不高,所以市面上流通的金骏眉也不多。

电视前的观众有认识金骏眉的,便再直播间议论起来。

“为什么要选用金骏眉?”

“因为金骏眉是现代茶叶呗,很多茶叶,比如六安瓜片,太平猴魁这些,唐代也有,要选择后世的茶,肯定要选择独特的吧。”

“确实,之前喝过一次正品的金骏眉,味道贼好说实话。”

“正品金骏眉比较难的,我倒是没喝过,但是听人说味道上佳。”

画面中,林毅用铜壶打了水,放在火炉上烧开。

陆羽忍不住出声提醒,道:“林君,这水烧过了。”

林毅笑着道:“无事的陆公,后世茶道第一步,乃是烫杯,这水不作为泡茶的水。”

陆羽觉得新奇,道:“烫杯,这倒是有点意思。”

林毅将茶碗、茶杯、茶盏等等一些茶具全部烫了一遍,随后又打了一壶水,放在旁边。

他自己则从茶罐里面取出茶叶,放到盖碗里面。

泡金骏眉选择的茶具最好是白瓷,这样能够更好的看见在冲泡的时候,金骏眉在水中舒展开了的姿态。

林毅放好茶叶,这边铜壶的水已经烧好了,金骏眉的水温宜在80到90,也就是陆羽所说的水第二沸的时候。

林毅将铜壶取下来,倒水入茶盏中,倒水入茶盏,陆羽便想去看那茶叶形状,但是林毅却立刻将茶盏盖起来,随后将茶汤倒掉。

陆羽有些诧异的看向林毅。

这将茶叶直接放入碗中泡制的方法,他闻所未闻,但是好歹也能够接受,现在怎么把茶汤倒掉了呢?

陆羽的表情引起了电视前观众的笑声。

“哈哈哈哈哈,茶圣表示,你这是不是在针对我?”

“哈哈哈哈哈,红茶确实需要洗茶,如果是比较新鲜的绿茶,就不怎么需要洗茶了,毕竟是半发酵的茶,还是要洗一下的。”

“陆羽表示疑惑,这难道是在请我离开?”

陆羽确实非常疑惑,林毅也没有解释,他再一次将盖碗掀开,然后倒入沸水,这一次他伸手,说道:“先生请看。”

陆羽探过头来,唐代的茶叶都是打成末放在水中煮沸,所以一般看茶汤和茶饼,陆羽还是头一次看见茶叶在沸水中舒展开来的样子。

金骏眉采摘标准十分的严格,一定要摘取茶叶最为鲜嫩的部分,上品金骏眉取最为鲜嫩茶芽加上两片叶子,下品多一些,但是采摘的季节都是在茶叶最嫩的时候。

经过多种工艺,金骏眉便带上了一些微金,不仅茶叶看起来美轮美奂,在沸水中绽开的样子更是赏心悦目。

好像春天的嫩芽一般,在风吹来的时候,便舒展开自己的双臂,又向在天鹅湖畔跳舞的女子,轻盈柔美,让人心醉。

陆羽看着这茶叶在茶碗中绽开,不由的拍手称妙。

“好啊,好啊,这茶叶真是不错,上佳之品,后世人竟然能想到如此方法,这茶叶在水中像是活了一样,真是妙极了!妙极了!”

林毅笑着,随后阖上盖碗,然后从盖碗中倒入小杯中,用竹夹放到陆羽面前。

陆羽细细观察着茶汤,这茶汤色红艳,泛着一种金色的微光,在茶汤和茶碗接触的地方竟然有金黄色的光圈。

看的陆羽啧啧称奇,说道:“这难道是贡茶?这茶像是含了油脂似的,竟然有如此华丽景象,真是少见。”

林毅笑着说道:“这是金骏眉的特色,这一拳光圈称为金圈,乃是金骏眉标志。”

陆羽点头,闻了闻茶香,又赞叹不绝。

“好啊,甜香浓郁,闻之如观盛世。”

陆羽尝了一口,不住的点头,道:“好茶,好茶啊,这茬滋味甜醇鲜爽,回味甘甜,唇齿留香,好茶,好茶!”

林毅笑着说道:“先生满意便好。”

“这茶叫做什么?”

林毅道:“此茶唤作金骏眉,产于武夷山中野生茶树,因其茶型修长,称之为眉。”

“金骏眉,金骏眉,好啊!好啊!”陆羽饮下茶汤,再一次点头。

他闭上眼睛,细细品味这其中滋味。

入口甘甜,尾后回甘,茶汤艳丽,茶味稠厚,喝到这茶似乎就看到了后世那种繁盛的景象一般。

陆羽睁开眼睛,放下茶杯,道:“这茶我闻所未闻,果然是后世之茶,陆羽今生能喝到,也算是不枉此生了。”

林毅笑着说道:“陆公,唐茶可以三泡,但是这金骏眉可以有十二泡,每一泡均有不同的风味。”

陆羽惊奇,看着手中的茶杯,说道:“十二泡?”

“这茶竟然能够十二泡?”

他愣了一会,回过神,说道:“林君,你今日真是让某见识了不少东西啊,你这泡茶手法,这金骏眉,后世人当有如此创造,真是妙啊。”

林毅笑着说道:“这些还应当归功于陆公,若非陆公撰写《茶经》,后世人又怎么会了解这茶的滋味呢?”

陆羽哈哈笑着,伸手将杯子递过去,道:“莫要夸赞我了,你说这金骏眉十二泡,我倒是好奇的不得了,让我尝尝这十二泡都有什么滋味才是。”

林毅笑着,随后给陆羽斟茶。

电视前的观众看着画面,表示赏心悦目。

华夏文化以自然为核心,眼前人在山中饮茶,山中雨雾缭绕,时时可见新树翠芽,又可见云雾中爬满青苔的岩石,白色、青色和黑色混杂在一起,这种独特的审美感受,让众人直呼大饱眼福。