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“这荷香八宝鸭，你是用炭火烤制的？”
胖主厨不好意思的挠了挠头，憨笑道：
“这是我独创的，还请秦大师多多批评。”
秦楚闻言，嘴角微翘。
很不错，
厨艺界，需要的就是这种大胆的创新和尝试。
须知，八宝鸭的做法，一般都是蒸制。
只有这样，才能让鸭子内部的火腿糯米干贝等食材受热均匀。
如果用烤的方法，烤炉倒还行，
炭火烤制的话，难度可就大大增加了。
但，这也必能让这荷香八宝鸭，别具一种新的风味。
秦楚当即不在犹豫，
用筷子撑开了八宝鸭，
将其中的青豆，冬笋，虾仁，火腿，香菇等等食材，都用勺子舀了出来。
旋即，开始品尝。
八宝鸭的精髓，便是在这里面的“八宝”，即各种填充的食材。
当然，也不一定只有八种。
这些食材在高温下，互相作用，又吸收了鸭肉的香气和汁水。
实在是一道美味。
而这道以炭火烤制的荷香八宝鸭。
除了食材本身的味道和鸭子的风味外，
竟还多了油脂被烤焦的焦香，以及荷叶的清香。
尤其是那焦香味，
令得这八宝鸭的层次，更上了一层楼，且极其独特！
当然，缺点还是有的，甚至很多。
但，瑕不掩瑜。
秦楚放下筷子，微微一笑，道：
“这道炭火烤制的荷香八宝鸭，已可达到五品水准了。”
此话一出！
周书亦，胖主厨，三位富豪，都是狠狠一惊！
五品！
秦大师所亲自评出来的五品，意味着什么，他们可太清楚了。
鸿雁楼，从此以后，将会成为江北市乃至整个江海省的上流人士们趋之若鹜的饭店！
而那改良过后，能达到五品的银鱼猪油渣蟹籽拌饭，
以及，这胖主厨独创的炭烤荷香八宝鸭，
这两道五品菜，
绝对能跻身成为苏帮菜的新招牌菜！
秦楚却是看向那胖主厨，脸上神色极是温和，道：
“你叫什么名字？”
胖主厨急忙回道：
“我，我叫王大葱！”
秦楚和善的笑道：
“王大葱，你可愿入我门墙？”