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第321章 馋猫(三更求月票)【2 / 3】

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连荣说着话,帮着拿了筷子过来,递给庄清宁,“快些尝尝看。”

说话时,掀开了那盖在盘子上头的盖子。

是灰褐色的一寸直径的的圆圆薄片,里面隐约能瞧得到松花蛋的块。

庄清宁见状喜出望外,“这松花蛋肠,到是让章叔做出来了?”

“害,这点事儿而已,不算难。”章永昌嘴上谦虚,可看到庄清宁惊喜的表情时,下巴是扬的老高,脸上的笑意更是止也止不住的。

看起来,当真是得意之作了。

庄清宁看了看连荣此时脸上精彩的表情,抿嘴笑了又笑。

“这做出来到底不算啥,关键是你尝一尝这滋味。”章永昌将旁边的蘸料碟往这边推了一推。

庄清宁那筷子加了一片来吃。

松花蛋肠,是现代世界中餐桌上十分常见的菜,松花蛋切块,鸡蛋液打散,加以各种调味作料,搅拌均匀后灌装至肠衣中上锅蒸熟后,去肠衣切片即可。

无论是直接吃,还是就以蘸料,还是凉拌,都是口味极佳的菜肴,尤其适合下酒,因而也是朋友小聚,家庭聚餐时许多地方必备的菜。

庄清宁在现代社会之时,便十分喜爱吃这个。

因此在这里制作出口感不错的松花蛋时,庄清宁便惦记起了这个东西,可奈何制作起来讲究的火候和调味以及制作时的灌装皆是十分麻烦,庄清宁便此事拜托给了专业人士来做。

现在终于可以吃到心心念念的松花蛋肠,庄清宁是笑眯了眼睛,细细品尝其中的滋味。

“口感鲜滑爽口,滋味甚好。”

与现代社会中吃到的松花蛋肠一般无二,且滋味更胜一筹。

得了庄清宁的肯定,章永昌是越发得意,“还成,就是原本你说用肠衣,我寻来寻去也没寻到合适的,便让人用竹筒做了来,如此蒸熟之后,也是圆筒状,且带了些竹子的清香滋味。”

“怪不得方才吃得时候只觉得有些许清香滋味,只当是章叔调味料用的好,不曾想竟是这竹筒带来的清香。”

庄清宁赞许点头,“这样倒是比肠衣做出来的更加好吃。”

果然交给专业人是不会错的。

“是吧。”章永昌越发笑眯了眼睛。

那模样,当真是跟做什么事得了夸奖的孩童一般,满眼都是星星了。

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