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一、中国人自古相传一个错误的观念，什么观念呢？认为人体虚弱借助肉补，又认为吃肝补肝，吃脑补脑。从前因为科学不发达，不知道猪羊的脑中含有胆固醇，在妄想吃脑补脑的错误观念指导下，许多富家子弟变得呆头呆脑，反而不及咬得菜根香的贫寒子弟聪明。
就我碰到的富人家庭，不少孩子就考不上学。有的家庭特别穷，一年过节都吃不上肉，但孩子考试都是前几名，这样的例子很多。
社会上常听到一些鼓励清寒弟子的谚语，“将相本无种，男儿当自强”，“咬得菜根香，方是奇男子”，可是又有谁知道，根本上在于素食多智的这种道理呢？所以，素食从科学论上讲也是非常值得我们去落实的。
进一步说，素食可以健康长寿。素食无毒肉有毒，肉是酸性食物，而人体呈现的是弱碱性，酸碱相冲。
这个我们从农夫山泉可以看到，农夫山泉有一个测试值，呈现弱碱性最适合人体。素食大多是出自地上生长的蔬菜、大豆、花生、果品及海产，既富营养又没毒素，这类食物可以使血液保持碱性，医学上称为碱性食物。而且，素食人血液清，所以循环加快使人体清爽、精力充沛，思考敏捷而且长寿，所以说饮食很关键啊。5八一60
二、根据法国著名化学家健德报告，他发现食肉是一种食物的慢性中毒。年轻女人若生大气以后，喂孩子乳，其子必死，以因生气而乳成毒汁也。人生气还不是要命之痛，都这么毒，何况猪、羊、鸡、鸭、鱼、虾，要命的时候，它们的肉怎么能无毒呢？
猪鸡羊等动物在情绪紧张，生气及恐怖死亡的时候，体内会产生一种毒素分泌物，我们吃了以后，对人身体的损害是很大的。而且按经济状况来说也不错哦，素菜就便宜一点，肉菜就贵一点。
我最近看到姚明的一个公益广告，在公交车站有很多，说没有吃就没有杀戮，是保护鲨鱼的。人为了吃点儿鱼翅，把鱼的翅一割就扔在海里，没了翅的鲨鱼不能游泳，流血过多就死了。还有成龙最近拍了一个公益片，是保护野生动物的，说当动物被吃光以后下来该死的就是人，我看到以后感到特别欣慰。
所以我们在饮食上面劝大家还是以清淡素食为主，这样我们的人生才能健康快乐。