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回到救助站的院里,老师们正喝着茉莉花茶,聊着天。
徐艳,周江他们则帮着老马刘哥在清理春笋和蕨菜。
众人见林北又提着一兜野菜回来,纷纷看了过去。
“林北哥,你带那么多野草回回来干嘛???”
“卧槽,你不会就和我们吃这草吧?”
“那我可不吃!!!”林淼淼和刘海连连摇头道。
“这是草?你们跟老师们那么久,连这两种野菜都不认识?”
“老师,看来最近这几年,你们没带他们进山啊。”林北白了众人一眼道。
“现在的年轻人,进山都带着自热米饭,压缩饼干,哪有你当时跟我们进山那么辛苦。”
“这一种野菜叫做水芹,另一种,叫做三叶芹。”
“这都是特别好吃的野菜。”田教授解释道。
听到田教授的解释,林淼淼几人这才若有所思的点了点头。
“原来这是野菜”
“光看这模样,味道肯定不咋地。”
“你们懂什么,这两种野菜,都是民间土草药。”
“吃了对身体好,你们年轻人要多吃一点。”
“另外,林北这次进山,你也要培养一下他们吃苦耐劳的精神,多锻炼锻炼他们。”
“我们那时候,进山哪里有那么多压缩饼干,和自热米饭。”
“他们这一代幸福太多了去。”
一旁的陈保国开口了。
“知道了,老师,我肯定会让他们记忆深刻的。”林北看了周江众人一眼,对着老师点了点头。
很快太阳下山了
林北带着老马和刘哥,已经在厨房里忙活起来。
春笋,焯水切成片,加入五花肉干辣椒一起炒制。
醇香的五花肉油脂混合着鲜嫩的竹笋。
一股浓郁的香味飘荡在院中
“林北哥炒的什么东西?好香啊!!”
“饿了”
“这应该是笋子炒肉吧,好浓郁的香味。”
第二道菜,蕨菜炒腊肉。
将新鲜蕨菜从中间分开,用食盐腌制半小时,然后挤出粘液。
这样能够去除蕨菜中的苦味。
另外,用盐腌制后的蕨菜,会异常的爽脆
肥瘦相间的腊肉下锅,炒出猪油,林北将清洗干净的蕨菜倒入了锅中。
最后,大火翻炒,加入大蒜叶,辣椒,与生抽调味即可。
“我去,这蕨菜原来炒腊肉那么香。”
“老师,听说这腊肉炒蕨菜,你最喜欢吃了?”
晚上七点。
院内
点上了橘色的灯。
院子里,众人围坐在一张大圆桌上。
冒着热气的各种美食,让人不由得吞了吞唾沫。
“这几道菜,都是今天下午从山上摘回来的。”
“老师你们应该挺喜欢吃的。”
“刘海,林淼淼,你们大家也尝尝。”
“这儿还有爆炒牛肉,炖的猪肚。”林北热情的招呼道。
(本章完)