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不是和客户吃饭,石易宁对身边的人并没有太过苛刻的等阶要求,关系的建立在于平时的点点滴滴。
李杰克稍稍犹豫了几秒便点了点头,他不懂什么叫做礼贤下士,但是对于老板的好意,心中颇为受用。
三人朝着清水魂走去,在前台验证预定信息,一名服务人员带着石易宁进入用餐区,十分的热情。
庭院的装饰宁静素雅,很好的还原了日式风格,让客人有一种到朋友家吃饭的感觉。
开放式的就餐区域,可以近距离看到主厨师傅们做菜的过程,非常具有观赏性。
由于餐厅晚餐只接待十名顾客左右,餐厅内的环境氛围非常棒,完全感受不到一丝喧嚣,非常惬意。
石易宁几人就坐,服务员呈递上来一个托盘,托盘当中放着一张宣纸,上面是书法字体写的菜单,采用了中岛两国语言。
石易宁拿起菜单看了一眼,纸张做工和整体创意都很不错,至于菜单内容……
扭扭曲曲的字体看得不是很明白。
所有菜品都是现场制作,在等餐的过程当中,石易宁和面前的厨师人员聊起闲天,得知清水魂为了保证食材的新鲜和品质,专门外派采购人员常驻岛国。
“采购人员每天从岛国当地采购最优质的产品及时发回国内,先生,你可以清楚知道食材是什么时间送到境内,也可以知道每一片鱼肉是金枪鱼身上的大腹、中腹还是赤身。”
谈话之间,菜品呈上。
向付是刺身拼盘,由正宗的黄鳍金枪鱼、黑木鱼还有赤贝组成,金枪鱼选用中腹部位厚切,搭配地道山葵和秘制酱汁,味道层次分明,口感极佳,入口鲜香!
引菜为烤物,天妇罗加河豚鱼骨,另外还有一份蔬菜,没有添加太多的调味料,尽可量发挥出食材最大的优势。
进肴是烤和牛,五千多一位的价格,品级自然达到了a5,满足生食的标准。
石易宁对于厨师生食的提议连连摆手,表示至少要七八成熟,生食这种习俗他是真的接受不了。
李杰克就相当牛比,他选择了三成熟,牛排的横切面百分之六十都是粉红色,血水倒是没有什么,可依然看得石易宁和黄佳颜一愣一愣的……
问起李杰克味道如何,他给出三个字的点评。
很鲜嫩!
最后当然少不了大厨现场制作的寿司!
厨师介绍,米饭采用的是岛国越光大米,三文鱼、加拿大甜虾加鲷鱼以及海苔金枪鱼泥手卷。
不要任何蘸料,拿手抓起入口,米饭的温热,鱼生食材的鲜凉,二者合而为一毫不违和!
一顿饭结合四五十种高端食材,优雅的环境,宾至如归的服务,人均五千多,按照石易宁三分钱两分货,十分钱三分货的理论来说,对得起票价。
用餐结束之后,清水魂的服务人员会像“主人”一样送客出门,让顾客感觉真的好像是到朋友家聚餐一样。
不仅满足了味觉上的需求,其他方面当然体验也被照顾得无微不至。
走出餐厅,石易宁笑着问杰克,道:“杰克,你是不是没吃饱?”
杰克做了一个古怪的表情,道:“营养方面肯定是够了,老板……”
“哈哈哈。”石易宁满足的拍了拍肚子,道:“吃日料就得带女士一起,不然自己都吃不饱。”
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