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“玫瑰花比较简单。”张彥明拿起花棒和花嘴，几下就挤出来一朵盛开的玫瑰：“花不能做成全部一样的，要有花苞，有盛开，有半开，只要挤的时候嘴子稍微变点角度就行。”
“花瓣要有层次，中间高边缘低，这样放上去更好看。”说话间几朵形态各异的花就挤好了，放到操作台上。
李舞兰看了看王佳慧：“你会没？像变戏法似的。”
王佳慧噗哧一声笑了出来，摇了摇头。
“你弄的太快了，她俩都从来没接触过一点基础没有上哪看明白去？慢点，一下一下来。”张妈给两个羞愧的妹子解围。
张彥明看了看时间，还早的很，干脆就装了两个花嘴子递给李舞兰和王佳慧，一下一下的教她俩做玫瑰花。
小家伙瞪着眼睛跟着看，看了几眼视线就跑到操作台上的花身上去了：“奶奶，我想吃那个，花花。”
“想吃啊？”张妈拿筷子把花夹起来：“来，一口一朵。这色素孩子吃没事吧？”
“没事儿，”张彥明扭头看了一眼：“植物提取的，我买的最好的。”
市场上的色素种类多不胜属，有粉末有膏还有浆，成份也各不相同，纯植物提取的最贵（一般都是色浆），也最无害，而且上色均匀耐看，鲜艳明亮。
粉末的最差，大多是工业合成品，但是便宜。
“其实最好的调色方法是后染色，全部用白奶油做出来，然后用喷枪上色，可以随心所欲的按照想像的效果来，深浅浓淡也更好控制，那个以后再教你们。”
“喷枪？有吗？”
“没有，我没买，等你们先把这个弄好了再说吧。花，还有立体的十二生肖，包括用果占写字都得练，花至少要会个七八种，每个生肖要会两种姿态。
写字一般就是英文和汉字的生日快乐，再加上福和寿，必须要练好，字写丑了整个蛋糕都不好看了。寿字最少要会三种写法。”
“那完了，我字就写的不好看。”李舞兰瘪了瘪嘴。
“用果占写字和用笔不一样，能练出来，使的不是一股劲儿。”张彥明拿果占在操作台上写了个草体的寿字：“还可以描边，像画画一样描出边线，然后往里填充。”
“这字儿写的漂亮。”张爸难得的表扬了一句。
“行啦，可不陪你们看了，我门都忘开了。”张妈把张小悦塞到张爸怀里出去开店：“赶紧把蛋糕烤了，今天不卖啦？”
张彥明收拾操作台，把奶油和果占刮起来丢进垃圾桶：“行了，你俩先烤蛋糕吧，面包愿意烤也可以试试。烤完正好去送蛋糕。”
这个她俩熟练，称面称糖打鸡蛋，开始忙活，张彥明把花嘴子工具清洗干净收好，把没用完的奶油用保鲜膜封好放到冰柜里。
“爸爸，我要吃奶油。”眼看着东西都被收起来，小丫头着急了。
“刚吃完饭，肚子还装得下吗？下午再吃，下午让姑姑和老婶儿给你做花。”
小丫头抿了抿嘴，有点不太满意，不过还是听话了：“那，那我要吃多多的花花。”
“行，多多的。”张彥明点点头，用热水把操作台擦了一遍。果占和奶油都是粘的东西，不擦洗干净很容易滋生细菌。