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“你也不拿个东西，就这么热着直接给彦明，不烫啊？”齐娟瞪了张彦满一眼，转头去拿了碗筷过来：“要蒜酱不？自己砸的。”
“不用，我中午吃了。”张彦明接过碗筷，夹起包子咬了一口，嗯，牛肉萝卜的，挺好，主要是馅料实诚，咸淡也合适。
“你们怎么分哪？馅。”
“屉上写着呢，也没有别的办法。”
“可以包的时候做个记号，”张彦明咬着包子嘶哈着凉气说：“嚯，好吃。包的时候口上抹一下，萝卜芹菜的，不是就好认了。”
“那不好看，试过，蒸出来瞅着不干净。”张彦海摇了摇头。
“粘芝麻呢？白的黑的。哦不行，只能定三种。随便吧，也无所谓，你们自己能分清楚就行了，就怕给人家拿错了。”
“不会，我都记着呢。”
“弄这些样都能卖完哪？”
“也弄不太多，一样东西四五屉吧，剩不下多少。这地方人真多。”
“慢慢琢磨，只要好吃不怕卖。”张彦明吃完一个又夹起一个，这个是羊肉大葱的。羊肉的汁水比牛肉要丰富一些，吃起来更香。
“嗯，这几天试着在算呢，总得心里有个数一天大概都弄多少，样数也就差不多了，再把羊肉烧麦弄起来就行了，太多了也包不过来。”
“就你们包？没想着雇人？”
“暂时用不着，我们加上我妈这七个人呢，我爸看孩子。等以后他俩要出去再说呗。”
人手确实够用了，这东西主要是起早，其他的到是没什么。包子皮是发面，比较软，没有饺子那么累。
早晨三点多钟就得起来，五点半就得出锅，到六点过大份就上来了。早起这一悠能一直卖到九点左右。
爱动弹的全天都可以卖，不过白天的出量肯定不如一清早。不爱动弹的中午就可以收摊了，溜达溜达歇一歇。
“牌子做了没？叫什么名？”张彦明把两个包子吃完，扯了点卫生纸擦了擦手。
“就叫张家包子，叫什么还不一样。”
“也行，你这起名和我妈有一拼了，原来在老家开店，我妈起名叫张家小店。房产证下来了没？”
“下来了，李经理给送过来的。要啊？”
“下来了就把你们户口落一下，栓子和小颖不得上学吗？我爸还盯着这事儿呢。”
“好办不？”
“不好办就不办了呗？”张彦明开了句玩笑，在店里转了两圈。
屋里收拾的特别干净，能看出来三个媳妇都是勤快人，利索。一般做面活的店很少有能保持干净的，特别是地面，一天到晚又是面又是油馅的，总会掉一点。
三间门面打通，窗边上是案板和蒸锅，里面是面案，再往里靠墙是三个冰柜一个冰箱。和面压面在后面的小间里。
卖这些不用准备堂食，相对要简单不少，屋里也显得宽阔些。角上还摆着个行军床，估计是给孩子准备的。
姚彩芹是第一次见到张彦明，有点好奇，一直偷着打量他，一看就是个性子活的。