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“怎么不早点来?还能赶上吃饭。”唐父说。
“我去给你们下点面条吧。”唐母说。
姑母一家和唐凝家关系很好,之前唐凝家有事也经常来帮忙。
秦肆端来茶壶和招待客人的瓜子花生糖片等物。
寒暄了一阵,唐凝打算回屋洗澡,姑父才叫住了她。
“凝儿,我们没有跟你提前打招呼,就卖香肠,实在不好意思。”
唐凝笑道:“没事。你们生意怎么样?下午我看着人还挺多。”
“哎。实话说吧。”姑母说道,“当初我们也是看到城中出现卖的,才想到自己也可以做,我们还特意带到城西来卖。”
唐凝家在城西,在城东做生意是因为铺子在那里。而姑母住在城东,却把可移动的摊子弄到城西来,就是为了避嫌。
“可是,前两天生意还行,如今是一天不如一天,好多人说比不上你们的,也许买过一次便不会再买了。”姑母叹道,一双大眼睛继承了唐家的高颜值,颇有种我见犹怜的味道。
“不知道凝儿愿不愿意给出方子?”说出来此的目的后,姑母自知没理,又补充道,“你表弟也老大不小了,还没个正经营生,将来连媳妇儿都娶不了。”
这时,唐母端来煮好的面条,还邀功似的对唐凝说:“几日前,你姑姑就来了,我想着我们做不了主,便让他们等你回来再说。”
唐凝点点头,翠翠的汇报里也有说过这事。因为唐凝已经把一些方子交给了翠翠,所以唐母也问过翠翠的意见,翠翠给拒绝了。
“可以是可以,不过,这方子还挺值钱。”唐凝说,“看在亲戚的份上,给你们算一两银子。”
她相信府城的陈老板肯定会愿意出高价买。实话说,这香肠和陈老板酒楼里的虾饼在制作上有同样的技巧,才能让口感弹牙,不过淀粉肠也需要调料的加成。现代的很多调味肉制品,不加什么正常的肉,利用添加剂就能做出各种肉的味道。
她没有那些神乎其神的化工制品,但利用天然香料调味过后,也能去除掉肉和肠衣的腥味,提升不少味道。
“一两银子?”姑父姑母都面露难色。他们家只有姑父在做各种杂工,他手挺巧还算有点技术,能赚钱。不过活儿不是天天有,好的时候一月能赚几两,大部分时候一个月只能赚几百文。平均下来一年收入也就几两银子。他们有积蓄,可让花一两银子买个方子,实在是不可能。
“抱歉,我们真没钱。”姑母说,“你表弟也快到说亲的年纪了,我们家又小,他要成亲还得盖房子,要花不少钱。”
唐凝点点头,姑母家的情况她清楚,赚得不多也不够节俭,积蓄不会太多。
“不如这样吧,你们帮我做分销。”唐凝说,“香肠都从我这出,要挂上唐氏饼店的招牌,不过这肉制品本来利润也不高,你们可能赚不到太多。”
唐凝认为,就是把方子给姑母家,他们也做不出一样的香肠,就连唐母也得时时督促着,要不然就容易偷工减料。石头踏实听话,秦肆做事卖力,翠翠则很细致,才能按照她制定的工序完美复刻出美味。许多人做惯了粗活,注意力很难集中,想让他们精益求精,做出高品质的东西太难了。
看在平时姑父姑母对她很关照,这样做也能卖出更多产品,唐凝才愿意让利。
姑父姑母欣然同意。蚊子再小也是肉,表弟闲着也是闲着,况且不用自己做,算是省了很多力。
于是,城西的人们发现有家小吃摊升起了显眼的蓝色旗帜,猫脸中写了个唐字,是唐氏饼店同款。
有人试着买了一根,果然和前两日卖得不一样,没有任何异味,香肠饱满弹牙,余香值得回味。
“真是唐氏的味道。”有客人夸赞道。
“没错,我们这就是唐氏饼店的分店,想着这边乡亲们过去一趟不容易,特意开的。”唐凝姑母笑着帮客人们串香肠。
接下来,两边的生意都还不错。虽然城中还是陆陆续续出现卖香肠、卖煎包等的摊贩,但都远比不上唐氏的客流量,许多都倒闭了。
姑母家的摊子一般是从下午开到晚上天黑透,唐凝他们回家时还能顺便把饼店里没卖完的饼拿到这里,让他们帮忙卖一些。
唐凝虽赚得少些,但薄利多销,财富还是在逐渐积累。
气温一天天升起来,蔬菜水果的种类也逐渐丰富,价格相比肉类算是很低。唐凝也在煎香肠的基础上,上架了炸串。
各种串好的蔬菜,放进油锅里煎熟,再配上唐凝自制的酱料,好吃又便宜。能吃的种类和味道还很多。
没钱的人,就挑几样菜,配一个干饼,十文之内就能解决好吃丰盛的一餐。
有钱的人,选择就多了,各种菜都来一串,再加点鸡肉串、猪肉串,配上个炸过的香酥的饼,着实美味。
唐氏饼店的生意实在好,很快在县城里引领了又一波潮流。