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邹大娘家的腐乳做的好吃，原因就在于她家腐乳是用自己制作的豆腐做成的，而她家的豆腐之所以好吃，就是因为用的是卤水豆腐。
所谓卤水点豆腐，一物降一物。
赵明笙在一旁搅拌着豆浆，邹大娘在一边将卤盐和水混合搅拌，然后将调好的卤水一滴滴倒入锅中。
赵明笙则感觉随着卤水的加入，豆浆逐渐变得粘稠起来，可以明显感觉到搅拌的阻力也越来越大。
等到这一碗卤水都倒完了，这一锅的豆浆已经隐隐有从水状变为块状的趋势，眼见着就成了豆花。
邹大娘经验丰富，看到这个样子就有预感这次豆腐一定会很成功！
静置片刻后，将这锅豆花倒入铺好细棉布的木框中，上面还压有重物，方便固定成型。
做完这些邹大娘舒了一口气，擦去脸上的汗珠。她说：
“好了，接下来就静静的豆腐成型了，你也累了吧？我们坐下来休息休息吧！”
赵明笙其实一点也不累，这点工作量才算什么呀。但是她还是顺着邹大娘的话，乖巧的点了点头。
厨房里炉火冲天，把邹大娘热的满头是汗，赵明笙反倒还是一副清清爽爽的模样，把邹大娘看的羡慕不已，只道是自己老了，才这么不经热。
两人来到院子中坐下，乘着午后的微风，总算凉快了一点。
邹大娘拿出她晒制的花茶，开水一冲，泡一朵朵花蕊就在碗中盛开，随着水流起起伏伏的样子，煞是好看。
花香也随着热水的浸泡弥散开来，刚气扑鼻。
赵明生捧着茶碗小口嘬着，每一口都是花香，她略带享受的眯了眯眼。内心里不由感慨，邹大娘对于吃食这方面还真是有一番天赋。
“邹大娘，您这腐乳、酱菜做的这么好吃，就没有想过拿出去卖吗？”
邹大娘倒是不以为然，“我这普普通通的酱菜、腐乳，再好吃能好吃到哪去？这村里寻常百姓家家户户都会腌制的东西，哪里又有人肯买呢？”
“不一样的，邹大娘您腌的比他们要好吃。”
邹大娘笑着点了点她的鼻子，“就你嘴甜！”
赵明笙有些急了，她说：“邹大娘，我是认真的！”
她正色道：“村里是卖不出去，邹大娘有没有想过要去镇上卖？或者是县城上去卖？”
“这”
这邹大娘还真没试过。
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