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“是的，爱弗朗先生。”
“你可以进厨房，”大厨矜持地点头，“这是霍克先生特意告知我的，希望你不会辜负他的信任。”
厨房里的其他人都露出迷惑的神色，杰瑞脸上噎住的表情更是差点让恩里科笑出来：“……怎么回事，爱弗朗？他不就是个代班的临时工吗？”
“今天人手不足，厨房也需要帮工。威廉、乔治、玛琪都来不了了。”爱弗朗环视了一圈，所有被他目光扫到的人都身体一震。
“埃米亚先生，请先到这里来。”
恩里科突然警醒，他猛然探身拉住士郎的手臂：“你先别——”
“洛佩斯。”爱弗朗沉下声。
士郎稍稍向前一步，让爱弗朗的注意力从恩里科身上离开：“我记得员工条例说过非必要不得请假？”
爱弗朗对他露出一个笑容：“没错。不过威廉声称他下班途中遇到车祸手臂骨折，乔治今早打电话说昨天喝多了从三楼掉下去摔断了两条腿，只有玛琪是昨天被毒藤女的花粉波及还在住院治疗。”他的用词十分微妙。
“出去吧洛佩斯，这里没你的事，不要让我说第二次。”
恩里科一愣，似乎意识到了什么，士郎也示意他松开手，一边向他点头表示谢意，一边动身迈步。
爱弗朗眯起眼睛看着恩里科欲言又止，不甘不愿地消失在门口，丢给士郎一套围裙：“埃米亚先生，等会切菜的工作就交给你了。”
士郎系上围裙，卷起袖子，洗完手走到案板前：“好的。”
他专注地盯着前方等待爱弗朗的下一步指示，直到发现所有人都在看着他：“为什么大家都这么紧张，今天难道会有恐怖袭击吗？”
他像是唯一说出了房间里有大象的那个人，空气中立刻传来被口水呛到的咳嗽声，有人露出牙疼的表情：“新人，这笑话不好笑。”
即使是爱弗朗也一时间竟分辨不出他在开玩笑还是认真的：“如果真的有恐怖袭击，我得事先提醒你，我们公司的临时工没有保险。”
“那不是理所当然的吗，资本家都这样。”士郎戴上手套，和盯着他的各色眼神一一对视。
他的目光平静专注，毫无杂念，好像他才是这里领着股份的老员工，其他人则是无理取闹的实习生似的。
“……所以我们可以开始了吗。”
这种对待工作的敬业态度简直让人羞愧。爱弗朗拍了拍肥厚的手掌，接触到他严厉目光的人纷纷低头：“我不管你们有什么想法，这里是哥谭，我想你们早就该知道了。现在，先生们，工作吧。”
“……所以，你们公司还承接黑帮谈判会的餐饮业务？”
“是‘我们公司’不是‘你们’。以及不要在他们面前提‘黑帮’这个词，哥谭有许多犯罪家族，他们有自己的传统，和一种……骄傲，使他们自觉有别于底层黑帮。”
上午的工作告一段落，恩里科趁着午休终于能够跟士郎说上话了。
“一种骄傲……”士郎干巴巴地重复一遍，“就像黑手/党一样？”
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