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“没错！我在帝都吃过一次老铜锅涮肉，就是这种大刀肉片！”
张二愣子嘴里说这话，筷子可没停，大葱要和羊肉一起塞到嘴里才是最香的，这群土包子，什么都不懂！
他可是走过南、闯过北的，原本以为刚才的酱牛肉就是这顿饭的精髓了，却没想到这道葱爆羊肉竟比酱牛肉还要好吃！
几口肉下去，他忍不住喝了一大口啤酒，长长的打了个嗝，爽！
爽倒是爽了，肚子却已经有了饱腹感，完了，大意了，不该喝啤酒啊，占肚子！
看着饭桌上喝啤酒的几人，李青阳暗自一笑，竞争对手又少了几个。
这就是没经验了吧，嘿嘿，他上次可是涨了教训，菜不上完，坚决不喝酒。
只是这次陈辰出菜的速度就没有烧大席那么快了，首先是没有大灶，火力不够足。
再就是只有两个锅，还只是家里用的那种普通大锅，需要两个锅一起做一个菜，自然就慢了不少。
厨房里忙成了一团，还好陈辰眼观六路，有条不紊的指挥着，虽然忙，但并不乱。
“三婶，往锅里倒油，再倒，好，够了。”
“翠嫂，柴不够了，继续加柴，要大火。”
“薇姐，小心烫，稍微往后退退。”
“三叔，堂哥，上菜！”
滚烫的热油浇上，蒜蓉粉丝开背虾和剁椒鱼头同时完成，接下来是香煎胖头鱼块。
本来陈辰是想做红烧鱼的，但这次冯志远打的鱼全是胖头鱼，做红烧鱼有些浪费了。
所以他干脆来个一鱼两吃，鱼头做成剁椒，鱼身鱼尾做成香煎。
四五厘米的鱼块已经用盐、糖、醋、十三香等调料腌了半个小时，蚝油、生抽、料酒加糖醋调的汁也已经准备好了。
把鱼块均匀的裹上淀粉，先下锅煎至金黄，全都煎好捞出来备用。
留一些底油，用葱姜蒜爆香，把鱼块放进去，再倒入调好的料汁，大火炒个三五分钟收汁就好。
“哈哈，各位先吃着喝着，我去其他几桌招呼一下，一会儿就回来！”
李长贵大笑一声，拿着酒杯起了身，陈辰的手艺给了他极大的惊喜，现在不去显摆一番更待何时？
他才刚站起来，滋滋响的蒜蓉粉丝开背虾和香辣诱人的剁椒鱼头就到了。
“小心烫，这可是刚淋了热油的！”
这回李长贵走不动道了，他本就喜欢吃鱼虾，还非常喜欢吃辣，这道剁椒鱼头正合他的胃口！
“卧槽，竟然是剁椒鱼头，这菜在大席可见不着，够稀罕，我先尝尝。”
张二愣子可是个资深吃货，一筷子就往最肥美的脑浆处叨了过去。
他这话说的没错，大席一般要考虑所有人的口味，除了主家要求，要不然很少有这么重辣的菜品。
“好好！色泽红亮，肉质细腻，入口肥而不腻，一流，绝对一流。”
“这个虾也好，虾线去的真干净，口感又弹又脆。”
“诶？长贵你不是要去敬酒么？怎么又回来了。”