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陈三元已经准备好了一个大盆用来装鳝鱼，他们的目标是大鳝鱼，半米长的那种！
鳝鱼是越大越嫩，口感非常好，而且营养很丰富，民间谚语说，冬吃黄鳝夏吃参，端午黄鳝赛人参。
现在虽然不是端午，但也刚刚过去不久嘛！
一米长的自制鱼竿，其前端装上夹头，将勾上蚯蚓的鱼钩夹持在竹竿前端。
蚯蚓要全部覆盖鱼钩，不能有漏出来的地方，最后把钩上的渔线顺竹竿握在手中。
黄鳝喜欢腥味，并且喜欢吃活物，所以要轻轻晃动竹竿才行。
“来啦！又上钩了，嘿嘿，这可是今天钓到的第六条啦！”
那边杨忠华得意洋洋的显摆着，还时不时的往陈辰这边看几眼，一副小人得志的欠揍嘴脸。
呵，就这德行，还是什么大老板呢，一点霸总的风范都没有！
陈辰晃了好一会，却没有一条鳝鱼咬钩，这就让他有点郁闷了，难道黄鳝都睡觉呢？
这东西确实喜欢昼伏夜出，但也不至于美味送到嘴边都懒得吃吧？
陈三元看着陈辰钓黄鳝，自己也有些手痒，跃跃欲试的说道：
“小侄儿，让我来钓一会吧。”
正好陈辰也晃得不耐烦了，就把杆子交给了陈三元，直起身抻了抻腰，于是
“嘿！上钩啦，小侄儿，快把盆拿过来！”
好家伙，这不是欺负老实人嘛，我钓了这么久你都不上钩，一换人你就咬钩？
这条黄鳝足有小孩手腕粗细，大概有四五十公分，是一条变性过的成熟鳝鱼！
呃鳝鱼嘛，雌雄同体，这个大小的鳝鱼都是雄的。
“哈哈哈，小侄儿，就这一条都足够咱俩吃啦，我再钓两条，给小娟送也送点，她身子弱，得多补补”
陈辰很无语，就王彩娟那个围度，还需要再补？就不怕把衣服给撑破？
早上他就没吃饭，现在都快晚上了，再看着这条大黄鳝，他的肚子就开始不争气的咕咕叫了
“三叔，那啥，你继续在这钓着？我回去做个干煸鳝段，做好端来一起吃，咋样？”
咋样？那当然是好啊！陈三元舔了舔嘴唇，连忙点头说道：
“好好好，你快去，最好稍稍辣点。”
上次在李长贵家吃的剁椒鱼头就让陈三元念念不忘，可以说是辣的非常过瘾。
别看只有一条黄鳝，但它个头大啊，当然，陈辰也准备煮些米饭。
到了家里，陈辰直接拿着杀猪刀给了这条大黄鳝一个痛快。
要不然等会用盐给它按摩就太痛苦了，就着它安详的去世吧，他还是很人道的
先清洗血水，之后就撒上一层盐开始抓搓，好好的按摩一下，这样可以去除鳝鱼外面的那层粘液。
抓出泡沫之后就可以用清水冲洗了，最好多冲几遍，粘液一定要去干净。
接下来就是给它开膛破肚了，陈辰手法很地道，轻轻一刀从头划到尾，不偏不倚，整整齐齐的两半。
把内脏去掉之后，又唰唰唰几刀，黄鳝的骨头就已经被他剔了出来。
黄鳝处理起来挺麻烦，但做起来很简单，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方法嘛。