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“我的天,直接就是王炸啊!”
因为开席的时间晚了好几分钟,干脆就把前面积压的菜品一股脑的上了桌。
凉菜刚上,紧接着就是盐水大虾、酱牛肉、红烧羊排。
还没等宾客们反应过来,扒肘子、剁椒鱼头相继登场,这一套组合拳下来,所有人都感觉自己醉了啊。
梁班头这帮人已经彻底放飞自我了,毕竟都是老同事,大家谁不知道啊,不怕笑话!
“唔,这个嘶哈,这个鱼头太够味了,这是哪的厨子啊,绝了!”
可不是所有的演员上次都去了冯亮家演出的,菜一进嘴,几个没有心理准备的演员们直接就麻了。
嗯是真的麻了,陈辰这次用的是红剁椒,很够味。
火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,因为是蒸出来的,鱼头的鲜味被最大程度的保留在了鱼肉里。
而最后一勺热油又让剁椒的味道完美的渗入进了鱼肉之中。
鱼头糯软,晶莹的鱼肉入口极为细嫩,其中的鲜辣味道恰到好处,真的好吃到让人想拍桌子!
梁班主则是爱死了软烂咸香的扒肘子,因为是陈辰亲自改刀的,筷子一抖,肘子瞬间皮肉分离。
这肘子可是经过了一夜的泡制,从皮到肉全都呈现出诱人的酱红色光泽。
入口的一瞬间,是淡淡的咸味和肉香,紧接着开始泛起丝丝甜意,再接着肘子皮就化了!
就像是吃果冻一样,竟然直接在嘴里化开了,对于梁老头来说,就这一道菜,秒杀所有县城饭馆!
有同样想法的还有杨大志的老丈人,刚到的时候,他就知道这大厨肯定有两下子,菜香就能说明一切了。
可当菜端上来的时候,他才知道,这厨师何止是有两下子啊,简直是有七八下子!
因为杨大志的叮嘱,所以这桌子菜都是杨二军亲自上的。
酱牛肉是陈辰亲自挑的金钱腱子,红烧羊排也是陈辰亲自挑的羊肋排,膘肥肉厚,是羊排中的上品。
不同部位的羊排口感也是不一样的,羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,长条形,肥膘多,肉嫩。
羊脊排则是位于羊的脊背处,骨头多,肉少,但里边有脊髓,倒是另有一番滋味。
羊肉烧的软烂,只需要轻轻一吸,羊排就脱了骨,肥嫩的羊肉进嘴就是满满的肉香。
“唔喔怪不得都说高人在民间,这羊排,绝了。”
杨大志正在这桌陪着酒,看着自己老丈人满意的样子就知道今天绝对稳了。
这可是有名的挑嘴老头,连他都说绝了,那其他人还不要美上了天?
“九转大肠来喽,小心烫呐各位!”
杨二军把色泽红润的九转大肠端上桌的时候,老头儿眼睛都发光了,迫不及待的就是一筷子。
咸鲜口,微甜,还有酸、辣、鲜、香各种滋味,大肠软嫩,肥而不腻。
“好好好,这才是九转大肠,酸甜苦辣咸,人生百味啊。”
杨大志的小舅子将信将疑的看着自己老爹在那感慨人生,大肠真有那么好吃?
他最喜欢的就是酱牛肉,可惜,已经被瓜分一空了
虽然不得不承认这厨师的厉害,但他还是不相信大肠能做的多好吃。
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