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把报名费和参赛表格发回中烹之后，意味着距离比赛开始的时间所剩无几。
杨振兴也在这段时间开始了最后的冲击准备。
十月十五日，京城数百名厨师齐聚位于京城北郊的华北厨艺楼。
华北厨艺楼是军区的地方，但是因为这里有十分大的室内烹饪场地，所以比赛就选在这里举行。
人群里，杨振兴跟李明仨人在四处打量。
这次不愧是国内首屈一指的比赛，参加的人数要比那年京城烹饪技能大赛多太多。
在人群里，他们发现了不少上次比赛拿过奖的厨师。
其中就包括京城饭店的几位个人和团体一等奖的选手。
上次拿了这么好的名次，这次在队伍里反而没有站在他们队伍最前面的位置。
说明站在他们前面的那些厨师，不管是资历还是水平，绝对都在这些人之上。
一想到即将要跟这么多水平高超的厨师一决高下，几个人的心都火热起来。
虽然李明、杨红兵和梁庆红都因为没有资格证书无缘参加第二阶段比赛。
但是能在第一阶段和其他高手同场竞技，对他们也是难得的经验和收获。
这次比赛京城赛区分成汉菜和清真两个大类。
到场的除了有刚成为中烹副会长的姜会长之外。
还有京城烹协的段会长、劳动保障的相关领导、京城市的领导干部、清真教协会的领导。
姜会长是总裁判长，段会长是副总裁判。
剩下的领导则是裁判组成员。
除了各相关领导，这次还邀请了京城不少名厨到场进行评审工作。
熟悉的就有参加过第一届大赛并夺得第三名的京城康乐餐馆原副总经理，现技术经理常师傅；
丰泽园饭庄王师傅、京城饭店餐厅部高部长、京城饭店原副厨师长，现谭家菜厨师长的陈玉亮陈师傅等等。
最后还请来了一位重量级人物，那就是国家烹饪大师，高国禄高师傅。
高师傅在京城可以说是德高望重的名师，国内只要是四十岁往上的业界人士就没不知道他的。
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