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口味香甜，吃起来微微带一点酸，但做菜的话，杨振兴之前从来没有用过。
紫色甘蓝不用多说，就是紫色的卷心菜。
节目组提供的是小甘蓝，个头差不多有栗子那么大。
舞茸是一种蘑菇，国内习惯叫灰树花，原产霓虹北部山区，味道口感好，而且有药效，具体可以百度，这里不科普了。
野韭就是野韭菜，虽然看起来和国内品种不同，但杨振兴觉得应该相差不大。
接着他又看向了主食盒，里面有橄榄油、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、糖、柠檬、小麦粉和烤肉酱。
提供的材料可以说完全是按照西餐的风格准备的。
怎么样用这些西式风格的材料，制作出中式风格菜肴，而且还是没有任何事前准备的情况下。
对杨振兴而言是一个不小的考验。
“你们有六十分钟，创作一道绝美菜肴，计时……开始！”
随着戈登拉姆齐一声令下，旁边挂着的特制钟表马上开始倒计时。
选手们有的立刻开始动刀处理食材，有的跑到旁边放着各类餐具的走廊里拿取自己需要的工具。
杨振兴没有立刻动手，而是拿起食材自己的观察闻味道，放在嘴里品尝它们的味道和口感。
打算通过这个方式，来确认这些平时做菜不常用的材料到底有什么特点。
下面的人在紧张的忙碌，主持台上，三位主持人开始互相交流。
“你们有用兔子做过菜吗？”
“很少。”“几乎不怎么用。”
戈登拉姆齐说道：“如果是我，我会自作一道兔肉馅饼。”
格雷汉姆艾略特说道：“我的话，会制作一道烤兔。”
乔巴斯提亚尼齐则说道：“我会做绝妙的兔肉煎蛋饼，烘烤整只兔子，摆放在煎蛋饼四周，像是塞满鸡蛋的罗马式烤猪肉。”
在三个人互相交流着他们会选择哪一道菜来制作的时候，杨振兴这里也已经确认好了所有食材的味道。
他把托盘拿到一边，把需要用到的食材和用量都挑选出来，拿出自己的菜刀，准备开始动手制作。